Cara Memasak Kolak Pisang

Hai sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Cara Memasak Kolak Pisang.

Bagi kalian kata kolak sudah tidak asing lagi di telinga, ya kolak adalah makanan yang berasal dari negara indonesia. Kolak ini berbahan dasar pisang atau ubi jalar dengan cara masak direbus dengan santan dan gula aren.

Biasanya kolak ini sering dibuat pada bulan ramadhan saja, dan banyak penjual yang menjual makanan ini. Terkadang bila dibulan ramadhan banyak juga orang yang membagikan kolak ini sebagai takjil untuk berbuka puasa. Berhubung sebentar lagi kita akan bertemu bulan ramadhan saya akan memberikan informasi tentang cara memasak kolak pisang

Jenis dari kolak ini juga sangat banyak diantanya kolak pisang, kolak candil, kolak ubi jalan, kolak labu, kolak durian, kolak kolang kaling, kolak singkong, kolak apel, kolak es kacang hijau, kolak cendol ubi, kolak biji salak ubi unggu, kolak bola pelangi, kolak sagu mutiara, kolak pisang ijo, kolak pisang coklat, kolak paris, kolak tapai mutiara, kolak es havermunt pisang, kolak puding.

Nah diantara jenis kolak diatas saya memilih kolak pisang untuk saya bahas, tapi jika kalian mau saya juga bisa memberikan cara membuat kolak selain dari kolak pisang.  Berhubung sebentar lagi kita akan bertemu bulan ramadhan saya akan memberikan informasi tentang cara memasak kolak pisang untuk takjil buka puasa.

Mengenal Kolak Pisang

Kalian pasti tau kan kolak pisang itu apa? Ya kolak pisang adalah makanan yang berasal dari indonesia yang berbahan dasar pisang yang direbus bersama santan dan gula aren. Jika kalian memiliki pertanyaan mengapa kolak pisang sering identik dengan bukan ramadham, saya akan menjawabnya.

Hal ini terjadi dari sejarah kolak pisang, kolak mulai dikenal sejak masa-masa awal proses penyebaran agama islam di pulau jawa. Seperti yang kalian ketahui bahwa walisanga memperkenalkan islam dengan cara sederhana. Dan disesuaikan dengan budaya dan kondisi masyarakat agar lebih mudah diterima.

Mungkin anda mengetahui bahwa orang jawa menyukai rasa manis, jadi diciptakanlah kolak. Makanan ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih, makanan ini digunakan sebagai salah satu sarana dalam dakwah islam.

Penamaan “kolak” ini berasal dari kata khalik yang artinya adalah sang pencipta. Jadi alasan penamaan kolak ini adalah simbol ajakan untuk senantiasa mendekatkan diri kepada tuhan.

Bukan hanya itu saja, selain dari kolak pisang kepok juga berasal dari kata “kapok” yang artinya bertobat dari dosa. Selain pisang kepok ada juga ubi atau telo pendem (ketela terpendam) yang dijadikan sebagai simbol ajakan untuk mengubur dosa yang telah diperbuat.

Saat dahulu, kolak ini disajikan di bulan sya’ban, satu bulan sebelum bulan ramadhan, tapi seiring dengan berjalannya waktu kolak menjadi makanan khas untuk berbuka puasa. Nah itulah kenapa kolak sering di kaitkan dengan bulan ramadhan.

Karena itulah saya akan membahas cara memasak kolak pisang dalam artikel kali ini. Semoga informasi ini bermanfaat, nah langsung saja ke cara memasak kolak pisang. Dibawah ini cara memasak kolak pisang.

Cara Memasak Kolak Pisang

Cara Memasak Kolak Pisang

Sebelum cara memasak kolak pisang kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat kolak pisang ini. Nah dibawah ini beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kolak pisang.

Bahan-bahan untuk membuat kolak pisang :

  • Pisang kepok: 8 buah
  • Gula jawa: 140 gr (iris-iris tipis)
  • Vanili bubuk: ¼ sendok teh
  • Gula pasir: 2 sendok makan
  • Daun pandan: 1 lembar
  • Santan: 600 ml (dibuat dari setengah butir kelapa)
  • Air: 400 ml
  • Garam: ¼ sendok teh

Nah setelah bahan-bahan dalam cara memasak kolak pisang sudah disediakan kita lanjut ke langkah-langkah atau cara membuat kolak pisang.

Langkah-langkah dalam membuat kolak pisang :

  • Pertama kita siapkan bahan bahan untuk membuat kolak pisang
  • Jika semua bahan bahan sudah ada, kita potong-potong pisang kepok masing masing menjadi tiga bagian
  • Jika sudah selesai, kita siapkan wadah untuk memasak air
  • Rebus air dan gula jawa hingga gula larut dan tercampur bersama air
  • Setelah itu masukan pisang yang telah kita potong potong tadi menjadi potongan potongan kecil
  • Rebus pisang hingga tekstur pisang sedikit melunak dan gula meresap pada pisang
  • Setelah itu tuangkan santan ke dalam wadah yang berisi pisang
  • Lalu tambahkan juga gula pasir, garam, dan vanilla, kemudian aduk aduk hingga merata
  • Jika sudah matang, matikan kompor dan diamkan beberapa saat sampai kolak dingin
  • Jika anda ingin menikmatinya selagi panas anda bisa langsung menyajikannya setelah selesai matang
  • Namun jika anda ingin menikmatinya dengan es anda bisa diamkan beberapa saat hingga dingin dan bisa menambahkan es pada kolak agar lebih menyegarkan
  • Pindahkan kolak kedalam mangkuk atau wadah lainnya sesuai selera
  • Nah kolak pisang siap disajikan

Nah itulah cara memasak kolak pisang, mudah bukan membuatnya. Tapi jika ingin mencoba sesuatu yang baru atau mengkreasikan kolak pisang ini menjadi kolak pisang aneka rasa. Jika memang benar saya akan memberikan cara memasak kolak pisang aneka rasa. Dibawah ini beberapa cara memasak kolak pisang aneka rasa.

Cara Memasak Kolak Pisang Aneka Rasa

1. Cara memasak kolak pisang dan ubi

Cara Memasak Kolak Pisang

Sebelum cara memasak kolak pisang aneka rasa yang pertama yaitu kolak pisang dan ubi. Kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat kolak pisang dan ubi ini. Nah dibawah ini beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kolak pisang dan ubi.

Bahan-bahan untuk membuat kolak pisang dan ubi :

  • Pisang kepok sebanyak ¼ sisir (potong bulat, bisa diganti dengan pisang tanduk 2 buah)
  • Ubi sebanyak 250 gram (kupas dan iris bentuk dadu)
  • Gula merah sebanyak 250 gram
  • Air sebanyak 750 ml
  • Santan sebanyak 250 ml (dari ½ butir kelapa tua)
  • Daun pandan sebanyak 3 lembar
  • Gula pasir secukupnya
  • Dan garam secukupnya

Nah setelah bahan-bahan dalam cara memasak kolak pisang aneka rasa yang pertama yaitu kolak pisang dan ubi sudah disediakan kita lanjut ke langkah-langkah atau cara membuat kolak pisang.

Langkah-langkah dalam membuat kolak pisang dan ubi :

  • Pertama kita siapkan bahan bahan untuk membuat kolak pisang dan ubi
  • Jika sudah selesai, kita siapkan wadah untuk memasak air
  • Rebus air dan gula jawa hingga gula larut dan tercampur bersama air
  • Setelah itu masukan potongan ubi yang sudah dipotong potong menjadi bentuk dadu tadi kedalam wadah
  • rebus ubi hingga empuk
  • Lalu masukan pisang yang telah kita potong potong tadi menjadi potongan potongan kecil
  • Rebus pisang bersama ubi hingga tekstur pisang sedikit melunak dan gula meresap pada pisang dan ubi
  • Setelah itu tuangkan santan ke dalam wadah yang berisi pisang dan ubi
  • Lalu tambahkan juga gula pasir, garam, dan vanilla, kemudian aduk aduk hingga merata
  • Jika sudah matang, matikan kompor dan diamkan beberapa saat sampai kolak dingin
  • Jika anda ingin menikmatinya selagi panas anda bisa langsung menyajikannya setelah selesai matang
  • Namun jika anda ingin menikmatinya dengan es anda bisa diamkan beberapa saat hingga dingin dan bisa menambahkan es pada kolak agar lebih menyegarkan
  • Pindahkan kolak kedalam mangkuk atau wadah lainnya sesuai selera
  • Nah kolak pisang dan ubi siap disajikan

2. Cara memasak kolak pisang kurma dan kolang kaling

Cara Memasak Kolak Pisang

Sebelum cara memasak kolak pisang aneka rasa yang ke dua yaitu kolak pisang kurma dan kolang kaling. Kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat kolak pisang kurma dankolang kaling ini. Nah dibawah ini beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kolak pisang kurma dan kolang kaling.

Bahan-bahan untuk membuat kolak pisang kurma dan kolang kaling :

  • Pisang tanduk sebanyak satu buah
  • Daun pandan sebanyak 1 ikat
  • Garam sebanyak ½ sendok teh
  • Kurma sebanyak 100 gram
  • Manisan kolang kaling sebanyak 100 gram
  • Gula merah sebanyak 200 gram
  • Santan sebanyak 3 gelas
  • Susu kental manis sebanyak 3 sendok makan

Nah setelah bahan-bahan dalam cara memasak kolak pisang aneka rasa yang ke dua yaitu kolak pisang kurma dan kolang kaling sudah disediakan kita lanjut ke langkah-langkah atau cara membuat kolak pisang kurma dan kolang kaling.

Langkah-langkah dalam membuat kolak pisang kurma dan kolang kaling :

  • Pertama kita siapkan bahan bahan untuk membuat kolak pisang kurma dan kolang kaling
  • Jika semua bahan bahan sudah ada, kita potong potong pisang tanduk menjadi potongan potongan kecil
  • Setelah itu kita pisahkan daging kurma dengan bijinya
  • Agar kolang kaling tidak terlalu manis rendam dengan air
  • Jika sudah selesai, kita siapkan wadah untuk memasak air
  • Rebus air dan gula jawa hingga gula larut dan tercampur bersama air
  • Setelah itu masukan pisang yang telah kita potong potong tadi menjadi potongan potongan kecil dan daun pandan
  • Rebus pisang hingga tekstur pisang sedikit melunak dan gula meresap pada pisang
  • Setelah itu tuangkan santan ke dalam wadah yang berisi pisang
  • Lalu tambahkan juga gula pasir, garam, dan vanilla, kemudian aduk aduk hingga merata
  • Kemudian masukan daging kurma dan kolang kaling yang sudah dipisahkan dari bijinya kedalam wadah, aduk aduk hingga matang
  • Jika sudah matang, matikan kompor dan diamkan beberapa saat sampai kolak dingin
  • Jika anda ingin menikmatinya selagi panas anda bisa langsung menyajikannya setelah selesai matang
  • Namun jika anda ingin menikmatinya dengan es anda bisa diamkan beberapa saat hingga dingin dan bisa menambahkan es pada kolak agar lebih menyegarkan
  • Pindahkan kolak kedalam mangkuk atau wadah lainnya sesuai selera
  • Nah kolak pisang kurma dan kolang kaling siap disajikan

3. Cara memasak kolak pisang biji salak

Cara Memasak Kolak Pisang

Sebelum cara memasak kolak pisang aneka rasa yang ke dua yaitu kolak pisang biji salak. Kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat kolak pisang biji salak ini. Nah dibawah ini beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kolak pisang biji salak.

Bahan-bahan untuk membuat kolak pisang biji salak :

  • Kelapa sebanyak 1 butir
  • Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
  • Pisang kepok atau pisang lain sebanyak 1 sisir
  • Gula merah sebanyak ¼ kilogram
  • Daun pandan sebanyak 4 lembar (potong-potong sepanjang 5 sentimeter)
  • Air secukupnya.

Selain bahan utama diatas kita juga harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat biji salak. Nah dibawah ini beberapa bahan untuk membuat biji salak.

  • Ubi jalar sebanyak 1 buah
  • Tepung sagu sebanyak 5 sendok makan
  • Garam sebanyak 1/2 sendok makan

Nah setelah bahan-bahan dalam cara memasak kolak pisang aneka rasa yang ke tiga yaitu kolak pisang biji salak sudah disediakan kita lanjut ke langkah-langkah atau cara membuat kolak pisang biji salak.

Langkah-langkah dalam membuat kolak pisang kurma dan kolang kaling :

  • Pertama kita siapkan bahan bahan untuk membuat kolak pisang biji salak
  • Jika semua bahan bahan sudah ada, kita kupas ubi lalu potong potong menjadi beberapa bagian lalu cuci hingga bersih
  • Setelah itu kupas pisang dan potong potong menjadi bentuk yang anda inginkan
  • Buatlah 1,5 liter santan kental dan santan encer secukupnya
  • Rebus air sampai mendidih, kemudian masukan ubi, masak hingga matang dan empuk
  • Setelah selesai tiriskan ubi yang telah direbus tadi, jika sudah dingin haluskan ubi
  • Kemudian campurkan ubi yang telah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam, uleni sampai kalis
  • Ambil satu sendok teh adonan, kemudian bentuk menyerupai biji salak
  • Lakukan itu terus sampai adonan habis, lalu masak santan encer hingga mendidih
  • Jika santan sudah mendidih masukan biji salak kedalam rebusan santan cair sedikit demi sedikit supaya tidak saling menempel
  • Lalu panaskan santan kental dan gula merah hingga gula larut dan bercampur dengan santan
  • Masukan potongan potongan pisang tadi bersama biji salak dan daun pandan, sambil diaduk aduk terus
  • Tuangkan susu kental, kemudian aduk aduk hingga tercampur rata
  • Tunggu hingga matang, jika sudah matang matikan kompor dan diamkan beberapa  saat sampai kolak dingin
  • Jika anda ingin menikmatinya selagi panas anda bisa langsung menyajikannya setelah selesai matang
  • Namun jika anda ingin menikmatinya dengan es anda bisa diamkan beberapa saat hingga dingin dan bisa menambahkan es pada kolak agar lebih menyegarkan
  • Pindahkan kolak kedalam mangkuk atau wadah lainnya sesuai selera
  • Nah kolak pisang biji salak siap disajikan

Manfaat Mengonsumsi Pisang Bagi Tubuh

Pisang tak hanya terkenal di Indonesia, tapi juga menjadi salah satu buah paling populer di dunia. Banyak ahli yang berpendapat, pisang merupakan buah yang pertama dibudidayakan oleh manusia. Dahulu, pisang berwarna hijau dan merah. Pisang yang dikenal saat ini adalah hasil mutasi yang dilakukan oleh Jean Francois Poujot pada tahun 1836 di Jamaika.

kolak pisang
Karena kandungan gizinya yang lengkap, mengonsumsi buah pisang setiap hari akan memberikan banyak manfaat untuk tubuh, yaitu:

1. Memperbaiki Sistem Pencernaan

Pisang mengandung serat yang membuat proses pencernaan makanan berjalan lebih lambat, sehingga nutrisi terserap lebih baik dan mencegah sembelit. Penelitian di Inggris menemukan bahwa, dinding lambung hewan yang diberi makan pisang menjadi lebih kuat. Ini membuktikan, pisang juga memiliki khasiat antasida untuk mengatasi gangguan asam lambung.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Pisang memiliki kandungan vitamin A, C, dan B6 dalam jumlah yang cukup tinggi. Ketiga vitamin tersebut berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga lebih kuat melawan infeksi. Vitamin C juga merupakan antioksidan yang sangat penting untuk menetralkan radikal bebas yang berbahaya dalam tubuh.

3. Menurunkan Tekanan Darah

Buah pisang kaya akan kalium, yang salah satu fungsinya adalah untuk mengontrol tekanan darah. Mengkonsumsi satu buah pisang mampu memenuhi kebutuhan kalium tubuh harian sebesar 23%. Menurut Badan USFDA (United State Food and Drugs Organization) menyatakan, bahwa pisang dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah stroke.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Beberapa kandungan nutrisi pada pisang memiliki efek yang sangat baik bagi jantung. Di dalam pisang terkandung vitamin C dan flavonoid yang bersifat antioksidan. Fungsi antioksidan adalah mencegah oksidasi lemak, yang dapat menyebabkan penyakit jantung. Kalium merupakan tonik yang baik bagi jantung dan kandungan serat pektin membantu menurunkan kolesterol.

5. Meningkatkan Metabolisme dan Aktivitas Enzim

Kandungan vitamin B6 pada pisang mampu memenuhi 20% kebutuhan harian tubuh. Vitamin B6 berguna untuk membuat enzim mampu bekerja sesuai fungsinya dengan baik, meningkatkan fungsi sistem saraf, dan mencegah arthritis. Vitamin B6 juga penting dalam proses metabolisme lemak, karbohidrat, asam amino, dan lainnya.

6. Mencegah Anemia

Anemia adalah penyakit yang disebabkan kurangnya jumlah sel darah merah atau hemoglobin, dengan gejala mudah lelah, pusing, wajah pucat, dan sesak napas. Pisang memiliki kandungan zat besi yang berguna untuk merangsang produksi hemoglobin.

7. Menurunkan Berat Badan

Serat dan pektin pada pisang bersifat menyerap air, sehingga usus menjadi lebih penuh dan perut terasa kenyang lebih lama. Mengonsumsi pisang sebelum makan akan mengurangi porsi makanan yang dikonsumsi. Bahkan, mencium aroma pisang saat lapar dapat mengelabui otak sehingga Anda merasa kenyang.

8. Memperbaiki Emosi

Pisang mengandung magnesium yang membantu meningkatkan mood dan membuat tidur lebih nyenyak. Kekurangan magnesium akan menimbulkan rasa cemas, depresi, dan gangguan emosi lainnya. Vitamin B6  terkandung dalam pisang akan membantu mengatasi gangguan emosi selama masa pramenstruasi akibat menurunnya vitamin B6 (pyridoxine) dalam tubuh.

Nah mungkin itulah beberapa manfaat pisang bagi tubuh bila kita mengonsumsinya. Dan mungkin sampai disini pembahasan dalam artikel cara memasak kolak pisang. Semoga informasi yang saya berikan dapat bermanfaat. Jangan lupa selalu kunjungi Toko Mesin Kelapa karena disini kami akan selalu memberikan informasi bermafaat. Sampai jumpa di artikel selanjutnya.