Cara Membuat Agar Santan yang Mudah dan Lembut

Pada artikel kali ini rumah mesin akan membahasa tentang cara membuat agar santan. Nah siapa sih tidak kenal makanan manis satu ini ?Agar santan adalah makanan yang rasanya manis dan lembut sangat cocok untuk di sajikan sebagai cuci mulut.

Agar-agar memang sangat cocok untuk dijadikan makanan penutup atau yang sering kita sebut sebagai makanan cuci mulut, rasanya yang khas dan kemampuannya dalam hal menetralisir rasa pun sangat luar biasa.
Selain dijadikan sajian penutup, kue basah yang satu ini seakan-akan selalu cocok diberbagai kondisi, baik pagi, siang, sore ataupun malam. apalagi di bulan puasa, dalam satu bulannya, dipastikan ada beberapa hari yang senantiasa menjadikan agar-agar menjadi menu buka puasa.

Agar santan dibuat dari bahan dasar santan kelapa dengan berbagai varian rasa, seperti agar santan gula merah, dan agar santan pandan,Untuk membuatnya, caranya cukup sederhana dan bahan-bahan yang di butuhkan juga tidak sulit di dapatkan, untuk lebih jelasnya silahkan simak cara membuat agar santan berikut ini :

1.Cara Membuat Agar Santan Pandan

cara membuat agar santan

Agar-agar santan aroma pandan dengan rasanya yang segar dan nikmat sangat coock di jadikan pencuci mulut diacara makan besar karena akan menghilangkan semua bau dan rasa eneg yang timbul dari lauk pauk yang telah dimakan, seakan-akan sirna. mulutpun menjadi lebih segar karna bau amis dan sebagainya telah berlalu.
Diantara olahan agar-agar yang selalu menarik peminat kuliner adalah agar-agar santan, untuk itu pada sajian kali ini, saya ingin berbagi kepada bunda-bunda muda kreatif, Resep Agar-agar Santan Aroma Pandan. selain bahan-bahan yang mudah didapat, cara pembuatannya pun relatif mudah dan murah.

Bahan-Bahan :

  • 1 bungkus agar-agar bubuk (belilah agar-agar yang berkualitas)
  • 150 gr gula pasir
  • 200 ml santan kental ( bisa menggunakan santan mesin parut kelapa dan mesin peras santan untuk mempermudah mendapatkan santan)
  • 800 ml air
  • 3 lembar daun pandan (Remas dan ikan)
  • garam secukupnya

Cara Membuat Agar Santan Pandan :

  1. siapkan wadah, masukan 800 ml air, lalu campurkan serbuk agar-agar kemudian masukan 150 gram gula pasir beserta dengan daun pandan yang telah diremas-remas. lalu aduk hingga merata.
  2. berikutnya, Masak larutan agar-agar tadi hingga mendidih.
  3. Setelah adonan mendidih masukkan 200 ml santan, tambahkan garam secukupnya, aduk-aduk kembali lalu didihkan lagi.
  4. Angkat dan tuang dalam wadah cetakan, biarkan adonan agar-agar santan-nya menjadi dingin dan mengeras.

2.Cara Membuat Agar Santan Gula Merah

cara membuat agar santan

Agar-agar santan dengan gula merah, tentunya akan istimewa jika kita buat untuk orang-orang istimewa , agar santan bisa kita buat dengan mudah di rumah, maka ikuti cara membuat agar-agar santan gula merah berikut ini :

Bahan-Bahan :

  • 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
  • 1200 ml santan kelapa
  • 200 gr gula merah ( iris tipis )
  • ½ sendok teh garam halus
  • 1 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat Agar  Santan Gula Merah :

  1. Rebus agar-agar menggunakan  panci ukuran sedang
  2. tambahkan santan kelapa, bubuk agar-agar  dan gula merah kedalam panci yang sudah disiapkan.
  3. Tambahkan  vanili bubuk dan garam halus secukupnya kedalam campuran santan, aduk hingga rata.
  4. Rebus semua bahan di atas menggunakan api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
  5. Setelah dirasa cukup matikan api dan angkat agar-agar lau tuang kedalam cetakan agar-agar yang telah di siapkan.
  6. Tunggu bebrapa menit sampai agar-agar dingin.
  7. Agar-agar santan gula merah siap di ptong-potong dan di sajikan.

3.Cara Membuat Agar Santan Coklat

cara membuat agar santan

Bahan – Bahan :

  • susu cair tawar 800 ml
  • coklat bubuk 20 gr
  • gula pasir 125 gr
  • agar-agar bubuk 1 bungkus
  • dark cooking chocolate 100 gr (dipotong-potong)
  • telur 1 butir (gunakan kuningnya saja)
  • garam 1/8 sdt

Cara Membuat Agar Santan Coklat

  1. Pertama-tama siapkan panci lebih dahulu. Kemudian masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk
  2. Setelah itu gunakan nyala api yang sedang pada kompor Anda. Lalu aduk adonan perlahan-lahan sampai mendidih.
  3. Kemudian potongan dark cooking chocolate lalu dimasukkan kedalam panci, lalu aduk-aduk adonan hingga larut dan tercampur merata.
  4. Setelah itu matikan api kompor dulu.
  5. Setelah itu siapkan kuning telur dalam mangkok, lalu tuangkan sedikit  demi sedikit ke rebusan adonan diatas ke dalamnya, kemudian aduk sampai merata.
  6. Lalu masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci yang sudah berisi rebusan adonan pertama.
  7. Gunakan nyala api yang sedang untuk memasak rebusan adonan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  8. Kemudian matikan api kompor lalu tuang cairan rebusan adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
  9. Biarkan dulu adonan puding selama kurang lebih 30 menit.
  10. Bila adonan sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas.
  11. Saat adonan sudah mengeras dan saat disentuh tidak menempel di tangan, maka puding coklat siap dihidangkan.

4. Cara Membuat Agar Santan Lumut

cara membuat agar santan

Bahan – Bahan :

  • 1 bungkus agar-agar tanpa rasa (plain)
  • 150 ml santan kental
  • 7 sdm gula pasir
  • siapkan 200 ml air pandan + suji (10 daun suji dan 10 daun pandan)
  • 1 butir telur ayam
  • 400 ml air matang
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Agar Santan Lumut

  1. Pertama-tama campurkan gula, telur, dan bubuk agar-agar, lalu aduk sampai rata.
  2. setelah itu tambahkan santan, garam, dan air pandan, aduk terus sambil dituangkan air matang.
  3. kemudian hidupkan kompor, lanjutkan mengaduk hingga mendidih.
  4. Setelah air mendidih, berhenti mengaduk. Diamkan air tadi kurang lebih 45 detik. Kemudian matikan api.
  5. Kemudian tuang puding ke dalam cetakan puding. Tunggu sampai uap panasnya hilang lalu masukkan ke dalam kulkas.

5. Cara Membuat Agar Santan Roti Tawar

Bahan- Bahan :

  • 1 bungkus agar agar
  • 3 lembar roti tawar
  • 130 gr gula pasir
  • 400 ml air
  • 1 sdtvanilla
  • 300 ml susu cair
  • 1 sdm coklat bubuk, di bentuk membentuk pasta dengan cara di larutkan dengan air panas

Cara Membuat Agar Santan Roti Tawar

  1. Pertama-tama blender potongan roti tawar, susu dan air hingga lembut, lalu tuang ke dalam panci.
  2. Tambahkan agar-agar bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata.
  3. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Adonan akan mengental.
  4. Kemudian matikan api, biarkan uap panasnya hilang dan beri vanilla. Aduk rata.
  5. Ambil 2 sendok sayur adonan, beri larutan coklat. Aduk rata.
  6. setelah itu tuang 1/2 adonan putih ke cetakan yang sudah dibasahi air matang, beri 1/2 adonan coklat dan buat motif marmer dengan menggunakan sumpit.
  7. Kemudian tuang kembali sisa adonan putih dan beri sisa adonan coklat. Buat motif marmer kembali.
  8. Diamkan puding sampai mengeras kemudian dinginkan di dalam lemari es.

Manfaat Agar-Agar Untuk Kesehatan

Selain 5 resep diatas, agar-agar selain nikmat juga mengandung beberapa manfaat untuk kesehatan, diantaranya adalah sebagai berikut :

1. Melancarkan Pencernaan

Bahan agar-agar pada umumnya terbuat dari rumput laut yang kaya  serat dan protein. Sehingga ketika dikonsumsi, agar-agar mampu melancarkan pencernaan.

2. Baik Bagi Kulit

Agar-agar juga mengandung asam amino alami yang baik bagi untuk kesehatan kulit.Tanda-tanda penuaan dini dapat dikurangi dengan mengkonsumsi agar-agar, sebab makanan ini merangsang produksi kolagen.

3. Menurunkan Berat Badan

Kalori yang terkandung pada agar-agar relatif rendah sehingga cocok dikonsumsi sebagai cemilan orang-orang yang dalam masa diet atau kata lain sedang berusaha menurungkan berat badannya.

4. Meningkatkan Sistem Imun

Nutrisi lain yang terkandung dalam agar-agar adalah karbohidrat dan vitamin B yang juga berfungsi sebagai peningkat sistem imun. Banyak orang yang mengonsumsi agar-agar setelah berolahraga untuk mengembalikan stamina.

5. Menyehatkan Rambut

Asam folat pada agar-agar adalah pendukung kesehatan rambut. Seperti masalah rambut tipis  mauoun rontok dapat dicegah dengan rutin mengonsumsi agar-agar.

6. Menurunkan Kolesterol

Kolesterol adalah senyawa yang sering disebut-sebut sebagai penyebab penyakit jantung. Untuk mengurangi risiko penyakit tersebut, sebagiknya konsumsi agar-agar yang mampu mengontrol jumlah kolesterol.

7. Meredakan Radang Sendi

Agar-agar dari gelatin alami merupakan ‘pelumas’ bagi persendian. Sehingga dengan mengkonsumsi agar-agar dikaitkan dengan kondisi radang sendi yang semakin membaik.

8. Mengatasi Stres

Selain bermanfaat bagi kesehatan fisik, makanan penutup yang satu ini juga memberikan khasiat untuk kesehatan mental. Salah satunya adalah mengatasi gejala stres dan depresi.

Itulah agar-agar, makanan penutup dengan segala kebaikan. Sebaiknya batasi gula yang dicampur ke dalam agar-agar demi mendapatkan manfaat kesehatan maksimal dari makanan tersebut.Dan selamat mencoba membuat agar-agar dengan resep diatas, untuk memudahkan mendapatkan santan yang berkualitas maka sebaiknya gunakan santan yang anda dapat dari kelapa langsung bukan santan kemasan, untuk mendapatkan tidak usah repot cukup gunakan mesin parut kelapa, semoga agar-agarnya enak dan selamat mencoba 🙂