Cara Membuat Ayam Kari Sederhana

Cara Membuat Ayam Kari Enak dan Sederhan. mau tau caranya? Mari simka artikel berikut ini. Artikel  berikut saya akan membagian resep cara memasak ayam kari yang eanak dan sederhan tanpa ribet.

Ayam kari adalah hidangan yang terdiri dari daging ayam yang direbus dalam bawang bombai dan saus yang berbahan dasar tomat, yang ditambahkan dengan jahe, bawang putih, cabai dan berbagai rempah-rempah, misalnya kunyit, jintan putih, ketumbar, kulit kayu manis, kapulaga seberang dan lain-lain. Biasanya kari ayam dibuat dengan di campuran rempah-rempah dengan bumbu bubuk kari.

Ayam kari biasanya disajikan pada saat lebaran, ayam kari sama saja seperti opor ayam. Tidak hanya  ayam kari ada juga Rendang. Bisa juga lihat artikel cara memasak rendang

cara memasak ayam kari

Cara Membuat Ayam Kari

Ayam Kari biasanya identik dengan kuahnya. Jika kita lihat sekilas masakan kari ayam memang memiliki warna yang agak orange, namun ada juga yang kekuning-kuningan dengan kuah yang lebih kental.

Mengenai rasa dari kuah kari ayam ini juga lebih enak, karena semua bumbu dan rempah yang di gunakana akan sangat terasa dan membuatnya lebih enak dan istimewa.

Mungkin untuk anda yang sedang belajar membuat kari ayam sendiri di rumah, berikut ini telah saya rangkum kumpulan resep kari ayam yang mudah untuk di buat.

1. Resep Kari Ayam Enak Dan Sederhana

Untuk Anda yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak rumah, sepertinya bisa mencoba resep kari ayam enak dan sederhana berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Ayam kampung: 1/2 ekor
  • Daun jeruk: 2 lembar
  • Santan: 350 ml dari 1/4 buah kelapa
  • Kentang: 2 buah (potong kotak-kotak)
  • Lengkuas: 1 ruas jari (memarkan)
  • Serai: 1 batang (memarkan)
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Gula
  • Bawang merah goreng: 3 sendok makan

Bumbu Halus:

  • Bawang merah: 4 buah
  • Bawang putih: 3 buah
  • Cabe merah: 3 buah
  • Jahe: 1 cm
  • Jintan: 1/3 sendok teh
  • Kemiri: 3 buah
  • Ketumbar: 1/2 sendok teh
  • Kunyit: 1 cm

Langkah-langkah Membuatnya:

  1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis semua bumbu halus, aduk rata
  2. Tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata sampai harum
  3. Setelah tercium bau harum, masukkan potongan daging ayam, aduk lagi
  4. Tambahkan santan dan tunggu sampai mendidih. Kemuadian masukkan gula dan garam sesuai dengan selera
  5. Langkah terakhir masukkan kentang. Dan masak sampai daging lunak, angkat
  6. Sajikan kari ayam enak dan sederhana ini dengan taburan bawang merah goreng

cara membuat ayam kari

2. Resep Kari Ayam Spesial

Ayam kari sejatinya juga bisa di buat dengan lebih spesial dengan menambahkan bumbu dan toping pelengkap di atasnya. Misalkan saja dengan memberikan taburan bawang goreng dan lain sebagainya.

Bahan-bahan Kari Ayam Spesial:

  • Ayam kampung: 1 kg
  • Santan encer: 700 ml
  • Santan kental: 125 ml
  • Minyak goreng: 3 sendok makan
  • Kayu manis: 2 cm
  • Serai: 2 batang (memarkan)

Bumbu Kari Ayam Spesial yang Dihaluskan:

  • Bawang merah: 10 buah
  • Cabai merah: 6 buah
  • Bawang putih: 2 siung
  • Kunyit: 5 cm
  • Kemiri: 4 butir
  • Jahe: 2 cm
  • Jintan: 1 sendok teh
  • Ketumbar: 1 sendok makan
  • Garam: 1 sendok teh
  • Kelapa parut: 1/4 buah

Cara Membuat Kari Ayam Spesial:

  1. Panaskan minyak dalam api sedang, tumis semua bumbu halus yang telah siapkan sampai terium aroma harum
  2. Setelah harum, masukkan potongan daging ayam, aduk hingga bumbu rata
  3. Kemudian tambahkan garam dan santan encer. Tunggu sampai mendidih sambil aduk sesekali. Masak ayam sampai lunak dan bumbu mulai mengental
  4. Tambahkan santan kental, masak sampai mendidih dan sesekali di aduk.
  5. Angkat Kari ayam spesial pun siap dihidangkan

Resep Kari Ayam Medan

 Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 600 ml air
  • 2 batang serai
  • Daun kari
  • Tomat merah
  • Kentang

Bumbu halus:

  • 75 gr bawang merah kupas
  • 5 cabai merah kecil sesuai selera
  • 1 ruas kecil jahe, sekitar 5 cm, kupas
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas kecil kunyit, sekitar 5 cm, kupas
  • 5 siung bawang putih kupas
  • 4 buah kemiri

Bumbu Rempah Kering:

  • 1 sdt adas
  • 2 sdm lada hitam
  • 6 buah cengkeh
  • 1 sdt jinten
  • 4 buah kapulaga
  • 1 sdt biji ketumbar
  • 2 bunga lawang
  • 1 sdt bubuk pala
  • 1/2 sdm bubuk kunyit
  • 1 batang kayu manis

Cara Membuat Kari Ayam Medan:

  1. Rendam cabai merah kering dalam air panas hingga lembut, hilangkan bijinya dan haluskan dengan sedikit air hingga mengental.
  2. Giling biji ketumbar, jinten, adas dan lada hitam hingga halus. Sisihkan.
  3. Untuk membuat bumbunya, cincang semua bahan bumbu lalu blender hingga halus. Sisihkan.
  4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang besar dan tumis semua bahan rempah kering dan daun kari hingga harum.
  5. Masukkan bumbu halus dan cabai merah kering yang sudah dihaluskan, masak 5 menit lagi sambil diaduk rata.
  6. Masukkan serai dan potongan tomat, ayam dan kentang. Aduk rata agar bumbu menyatu dengan ayam, masak selama 5 – 6 menit dan tambahkan garam secukupnya.
  7. Tuangkan air dan masak perlahan selama 45 menit sampai 1 jam sampai daging ayam lembut.
  8. Jika anda menggunakan daging kambing, masak kari selama 2 jam (tergantung dari kualitas dan ukuran daging). Masak sampai daging lembut.
  9. Angkat. Sajikan.

cara membuat ayam kari

Resep Ayam Kari ini Memiliki Rasa yang Istimewa dengan Cita Rasa Rempah yang Lezat

Ingin olahan ayam dengan racikan bumbu rempah yang lezat? Coba saja buat menu kari ayam. Setiap jenis rempah menyumbang rasa unik yang saling melengkapi. Apa pun pelengkapnya, resep kari ayam ini punya cita rasa rempah yang sulit ditolak.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong 5 bagian
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 buah cengkeh
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 cm kayumanis
  • 1 buah bunga lawang
  • 2 buah kapulaga
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
  • 200 ml air
  • 300 ml santan

Bumbu Kari Ayam (Haluskan):

  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 3 buah cabe merah besar, buang biji
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Bahan Acar:

  • 2 buah timun, buang biji, potong kotak kecil
  • 1 buah wortel, potong kotak kecil
  • 100 gram cabe rawit hijau
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 50 ml air matang
  • 1 sendok makan cuka makan

Cara Membuat Ayam Kari:

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit. Cuci bersih, lalu goreng setengah matang.
  2. Tumis kayumanis, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang hingga wangi. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air. Biarkan mendidih.
  4. Tuang santan perlahan sampai habis. Aduk rata. Angkat bila kuah sudah mulai mengental.
  5. Acar: Campur semua bahan acar menjadi satu sampai rata dan gula serta garam larut. diamkan di lemari es minimal 30 menit agar cuka meresap.
  6. Sajikan kari ayam dengan lontong/ketupat dan pelengkap acar, emping, dan bawang goreng.

Manfaat Kari Ayam untuk Kesehatan

Kari Ayam juga memiliki manfaat untuk kesehatan, Mari simak apa saja manfaat dari kari ayam ini.

1. Penting untuk Pertumbuhan Anak

Manfaat kari ayam yang pertama dapat membantu pertumbuhan anak. Makanan ini memiliki kandungan senyawa kalsium yang sangat berguna bagi pertumbuhan anak. Makana ini memiliki senyawa kalsium hal ini sangat penting untuk membantu pertumbuhan tulang serta memperkuat tulang.

2. Menjaga Keseimbangan Kolesterol

Kari ayam memiliki senyawa niacin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol sehingga makanan ini aman di konsumsi oleh anda yang menderita kolesterol. Bagi penderita kolestrol sangat di anjurkan untuk mengonsumsi makanan ini.

3. Memperkuat Masa Otot

Bagi anda yang lagi melakukan pembentukan otot, sangat disarankan untuk mengonsumsi kari ayam, memang rasanya agak aneh di dengar oleh telinga, tetapi makanan ini akan membantu menaikkan masa otot dengan kandungan yang di miliki oleh makanan ini seperti protein yang tinggi.

4. Mencegah Anemia

Kari ayam ternyata memiliki zat besi yang cukup tinggi sehingga dapat membantu untuk mencegah anemia. Selain itu, sangat baik sekali untuk kaum hawa di saat menstruasi mengonsumsi makanan ini, hal ini terjadi karena dapat mengatasi kekurangan darah sehinggga dapat membantu pembentukan sel darah merah.

5. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kari ayam memiliki segudang kandungan di dalamnya, seperti mineral yang sangat penting untuk membuat tubuh anda menjadi lebih kebal dalam menghadapi berbagai macam penyakit. Sehingga di saat anda mengalami sakit yang berhubungan dengan sistem kekeblan tubuh, tentu sangat disaranakan untuk mengonsumsi makanan ini dalam kondisi hangat untuk meringankan sakit yang anda alami.

6. Mencegah Peradangan

Senyawa flavanoid yang ada di kari ayam dapat bekerja dengan sifat anti inflamasi sehingga dapat mengurangi peradangan, seperti penyakit rematik. Selain itu, rasanya yang hangat juga bisa menjadikan ekspektoran untuk mengobati berbagai kondisi gangguan saluran pernafasan anda.

7. Menurunkan Berat Badan

Makan kari ayam membantu mencairkan lemak dengan cara detoksifikasi. Hal ini di sebabkan karena efek diuretik membantu melancarkan buang air besar dengan efektif dan cepat, hal tersebut akan mengakibatkan penurunan berat badan.

8. Mempertahankan Keremajaan Kulit

Kari ayam mempunyai kandungan antioksidan yang mampu menghilangkan racu-racun dari tubuh serta meningkatkan sirkulasi darah. Hal ini menyebabkan pelepasan nutrisi ekstra untuk jaringan kulit, sehingga dapat mnecegah radikal bebas yang merusak kulit, dan menjaga keremajaan kulit.

Semoga Artikel yang saya buat mermanfaat bagi yang membaca, semalat mencoba resepnya:))