Cara Membuat Kue Rangi Dengan Bahan Sederhana

Cara membuat kue rangi – Diartikel kali ini saya ingin berbagi resep dan cara membuat kue rangi, kira kira ada yang tau apasi kue rangi? seperti apa kue rangi? penasaran, kan. Yuk baca dan terapkan cara pembuatannya sampai selesai yaaa!.

 

Mengenal Kuliner Khas Betawi, Orang Jakarta Wajib Tahu Nih!

Cara Membuat Kue Rangi

Berbicara tentang jajanan pasar tentu ada banyak jenis jajanan yang bisa Anda pilih untuk dinikmati, bahkan semuanya enak. Dari sekian banyak jajanan yang menarik perhatian adalah kue rangi, dimana termasuk jajanan tempo dulu namun tetap legendaris sampai dengan saat ini.

Jajanan khas Betawi ini masih memiliki banyak penggemar, apalagi mengingat rasanya yang manis, gurih dan nikmat tiada tara setelah Anda coba. Namun sayangnya, tidak semua tempat yang menjajakan makanan pasar menyediakan kue yang satu itu.

Bagaimana Asal Usul Kue Rangi?

Kue rangi merupakan makanan tradisional yang  sudah ada bahkan sudah terkenal sejak sebelum tahun 50-an yang terpusat di kecamatan wonosalam, yaitu Desa Lempuyang, ploso, karangsambung dan sekitarnya yang sudah menjadi tradisi tahunan, yaitu setiap menjelang lebaran idul fitri atau syawalan.

Bahkan setiap menjelang puasa masyarakat sudah mempersiapkan bahan-bahan guna pembuatan kue rangin dalam rangka menyambut kedatangan bulan penuh berkah untuk dihidangkan di ruang tamu, bahkan hampir setiap rumah ada kue rangin dan bisa membuat kue rangin terutama ibu-ibu.

Kue rangi juga sudah mulai menjadi tradisi oleh-oleh atau buah tangan setiap bertamu atau berkunjung ke rumah saudara yang ada di luar kota/jawa seperti : lamaran, pernikahan, kunjungan tamu, tunangan, oleh- oleh dari demak bahkan sering dibawa oleh-oleh para TKI ke luar negri untuk oleh-oleh dari kampoeng/demak.

Sehingga rangin sangatlah cocok sebagai makanan khas demak karena mempunyai ciri khas dan sejarah yang cukup lama bahkan cocok dengan filosofi sejarah sunan kalijaga dan raden fattah demak yang dulu demak juga terkenal dengan lumbung padinya dan kecamatan wonosalam terkenal dengan pohon kelapanya.

Dengan perpaduan itu akhirnya masyarakat wonosalam memberikan nama kue rangin (angin – angin, ilir – ilir) karena bentuknya juga seperti kipas berbentuk kotak., dan pembuatan kue rangin pun masih sangat tradisional dan mempunyai ciri khas tersendiri.

 

Kue Rangi

Kue rangi, atau disebut sagu rangi, adalah salah satu kue tradisional Betawi. Jajanan ini terbuat dari campuran tepung kanji dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil dan ditutup agar cepat matang.

Umumnya kue rangi disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan tepung kanji. Untuk menambah selera dan wangi, gula merah dicampur potongan nangka, nanas atau durian.

Kue rangi rasanya gurih dan wangi karena dimasak dengan cara dipanggang menggunakan bahan bakar kayu. Cetakan kue rangi mirip dengan cetakan kue pancong bedanya ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil membuat kue rangi tanpa menggunakan cetakan apapun.

Bahan utama untuk membuat kue rangi antara lain kelapa tua, tepung kanji atau tapioka, serta sedikit garam dan air. Adonan bahan kue ini tidak bertahan lama karena cepat basi, sehingga harus dihabiskan dalam waktu satu hari.

Kue rangi dijual secara tradisional oleh pedagangan dengan berkeliling sambil mendorong gerobak. Pedagang akan berkeliling dari satu kampung ke kampung lainnya. Akan tetapi, bergesernya zaman dan sedikit orang yang mengetahui kue rangi, keberadaan pedagang kue rangi mulai sulit dijumpai.

Bahan-Bahan Kue Rangi :

  • tepung beras 250 gram
  • telur ayam 2 butir
  • santan kental 400 ml liter
  • santan encer 600 ml liter
  • kelapa sedang (tidak terlalu tua) 240 gram
  • gula pasir 50 gram
  • minyak goreng/margarin secukupnya
  • garam secukupnya

Bahan-Bahan Saus Gula Merah :

  • 150 gram gula merah
  • 250 ml air
  • 3 sdm tepung tapioka larutkan dengan 4 sdm air
  • 1 lembar daun pandan
  • Secukupnya gula putih

Cara Membuat Kue Rangi :

  1. Siapkan bahan untuk membuat kue rangin pancong terlebih dahulu.
  2. Selanjutnya adalah membuat adonan dengan cara mencampurkan tepung beras dengan santan kental lalu aduk hingga tercampur rata.
  3. Jika adonan sudah tercampur rata selanjutnya ialah memasaknya di atas api sambil dengan terus diaduk sampai adonan mengental baru kemudian dapat diangkat serta sisihkan.
  4. Berikutunya campurkan sisa tepung tadi dengan kelapa, rebusan tepung dan juga garam lalu aduk terus hingga rata baru kemudian dapat memasukkan telur dan juga santan cair.
  5. Kemudian panaskan cetakan kue rangi dan jangan lupa olesi cetakan dengan minyak goreng atau menggunakan margarin supaya saat kue rangin pancong diangkat tidak menjadi lengket dan rusak.
  6. Apabila cetakan sudah panas, maka masukan adonan tersebut sampai kurang lebih ¾ cetakan.
  7. Masak sesuai selera, dapat dimasak setengah matang ataupun matang.
  8. Setelah matang angkat kue rangin dari cetakannya, lalu taburi dengan gula pasir di bagian atasnya.
  9. Kue rangin pancong siap untuk dinikmati.

Untuk membuat kue rangi ini memang terbilang mudah dan sederhana. Meskipun, rasa dari kue rangi tetap sama. Enak dan manis untuk di nikmati.

Proses pembuatan kue yang mudah dan bahan sederhana membuat Anda kangen rasanya bisa langsung mengolah. Tidak perlu mencari tempat yang masih menjual, karena tidak perlu waktu lama bisa langsung menikmati.

Rasa yang enak, gurih, manis dan asin sehingga enak untuk dinikmati sendiri ataupun bersama dengan keluarga. Jangan lupa sediakan minuman sebagai teman untuk makan nikmat kue rangi.

 

Macam-Macam Cara Membuat Kue Rangi :

Cara Membuat Kue Rangi

 

 

1. Resep Kue Rangi Gurih

Bahan-Bahan Kue Rangi Gurih

  • 100 gram parutan kelapa muda
  • Tepung sagu sebanyak 100 gram
  • 100 gram kelapa parut kering
  • 250 gram gula merah (iris tipis)
  • Garam meja hingga 1/4 sendok teh

Cara Membuat Kue Rangi Gurih :

  1. Masukkan tepung sagu dan terasi kelapa ke dalam wadah.
  2. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik.
  3. Jika wajan sudah panas tambahkan 2 sdm adonan lalu pipihkan adonan sampai tipis.
  4. Lanjutkan memasak sampai adonan siap dan kering.
  5. Gula merah diiris tipis di atasnya.
  6. Siapkan wadah dan letakkan kue rangi di dalamnya.
  7. Kue Rangi siap disajikan.

2. Resep Kue Rangi Betawi

Bahan-Bahan Kue Rangi Betawi :

  • 1/2 butir kelapa, kupas, parut sebagai santan
  • 100 gram kelapa (santan diperas)
  • tepung sagu 100 gram
  • Garam secukupnya

Bahan-Bahan Saus Kue Rangi :

  • 250 gram gula merah
  • 300 ml air
  • Daun pandan secukupnya

Cara Membuat Kue Rangi Betawi :

  1. Campur kelapa kering, ampas kelapa, sagu dan garam. Kemudian aduk rata.
  2. Panaskan loyang kue pancong/pukis. Olesi sedikit mentega.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian panggang hingga kering dan matang.
  4. Rebus air sampai mendidih, tambahkan gula merah, daun pandan dan tambahkan sedikit sagu.
  5. Aduk hingga kental, hingga menjadi sirup kinca.
  6. Sajikan kue rangi dengan kinca kental.

3. Resep Kue Rangi Manis

Bahan-Bahan Kue Rangi Manis :

  • 100 gram parutan kelapa muda
  • Tepung sagu sebanyak 100 gram
  • 100 gram kelapa parut kering
  • 250 gram gula merah (iris tipis)
  • Garam meja hingga 1/4 sendok teh

Cara Membuat Kue Rangi Manis :

  1. Masukkan tepung sagu, ampas kelapa, dan parutan kelapa ke dalam wadah.
    Aduk hingga tercampur sempurna.
  2. Jika sudah panas, tambahkan 2 sendok makan pipihkan adonan sampai tipis.
  3. Lanjutkan memasak sampai adonan siap dan kering.
  4. Lalu tuangkan gula merah yang sudah diiris tipis di atasnya dan angkat.
  5. Siapkan wadah saji dan letakkan kue rangi dengan rapih.
  6. Kue Rangi siap disajikan.

4. Resep Kue Rangi Buatan Sendiri

Bahan-Bahan Kue Rangi Buatan Sendiri :

  • 200 gram kelapa
  • Garam secukupnya
  • 300 gram sagu tani
  • 100 ml air atau air kelapa
  • vanila

Bahan-Bahan Saus Kue Rangi Buatan Sendiri:

  • 150 gram gula merah
  • 250 ml air
  • 1 lembar daun pandan
  • 3 sendok makan sagu dicairkan dengan 4 sendok makan air

Cara Membuat Kue Rangi Buatan Sendiri :

  1. Gosok kelapa hingga benar-benar halus, lalu tambahkan garam, vanili, sagu dan air dan aduk hingga terbentuk butiran.
  2. Panaskan loyang kue Rangi.
  3. Ambil adonan kue rangi dengan sendok, tuang ke dalam cetakan dan peras hingga merata.
  4. Panggang kue rangi dengan api kecil saat alasnya sudah siap, tutup adonan dan selesaikan pemanggangan dan sisihkan.
  5. Untuk saus gula, panaskan gula merah dan air.
  6. Setelah gula larut, tambahkan cairan sagu dan masak hingga mendidih.
  7. Tuang saus gula di atas kue rangi, kue rangi sudah siap.

 

Kandungan Nilai Gizi pada Kue Rangi :

  • Lemak: 41,7 gram
  • Energi: 351 kilo kalori
  • Protein: 3,8 gram
  • Karbohidrat: 23,7 gram

 

Peluang Usaha Kue Rangi

Cara Membuat Kue Rangi

Peluang usaha kue rangi merupakan kue tradisional dari Indonesia yang keberadaannya saat ini sangat sulit untuk ditemukan. Kue rangi memiliki sebutan dengan nama-nama yang cukup unik, ada yang menamakan sebagai kue pancong, kue brandos dan kue panci baris.

Membuat kue ini seringkali dijumpai di sekolah-sekolah, pasar, pedagang keliling dan lainnya. Kue rangi ini dibuat menggunakan cetakan yang menyerupai bentuk kue pukis.

Peluang Dalam Usaha Kue Rangi

Peluang untuk usaha kue rangi terbilang sangat propektif dengan respon positif oleh berbagai kalangan masyarakat. Usaha kue rangi menjadi suatu pilihan usaha kue tradisional khas Indonesia yang mennggiurkan hingga banyak orang yang terpincut untuk menerjuni usaha tersebut.

Kue rangi menjadi suatu usaha kue basah yang menyajikan cita rasa nikmat, gurih dan lezat juga peminatnya sangat tinggi, jumlah peminatnya yang melonjak menjadikan usaha kue rangi sebagai salah satu usaha berpotensi bagus dan juga cemerlang.

Usaha kue rangin pancong juga tidak mengenal waktu dan juga musim sehingga usaha ini cocok untuk pilihan usaha yang dijalankan disaat kapanpun. Karena kue rangi juga menjadi salah satu usaha kue yang mudah dilakoni dengan keuntungan terbilang sangat fantatis.

Peluang dari usaha kue rangi ini memang cukup mencenangkan juga sangat cocok menjadi pilihan bisnis yang cemerlang. Kue rangi kini mulai banyak dicari orang sebagai kue lezat juga sangat menarik sehingga usaha kue rangin pancong kini laris manis di pasaran.

Perkembangan usaha kue rangi yang dari waktu ke waktu menunjukan pertumbuhan yang pesat dan bagus membuat usaha kue rangi patut untuk diperhitungkan. Apakah Anda berminat untuk menjalankan usaha kue rangi ini?

Prospek Usaha Kue Rangi

Prospek dalam pilihan menjalankan usaha kue rangi dapat dikatakan sangat bagus juga nampak cemerlang. Usaha yang menjual kue dari betawi dengan rasa yang menyatu dengan lidah masyarakat Indonesia memang beprospek cukup bagus apabila dijalankan di berbagai daerah di Indonesia bukan hanya di betawi saja.

Dengan sentuhan kreatifitas dan inovasi membuat olahan kue rangi semakin menguntungkan juga akan disukai banyak orang. Meski bisnis kue rangi masih terbilang baru namun antusias masyarakat akan usaha makanan betawi ini sangat besar.

Hal ini dapat dilihat saat berjualan kue rangi banyak sekali konsumen yang berdatangan. Sehingga prospek usaha kue rangi sangat bagus dan cukup cemerlang. Pilihan usaha kue rangi tentu dapat diambil menjadi salah satu bisnis berprospek yang bagus.

Pelaku Untuk Usaha Kue Rangi?

Peluang usaha dari kue rangi ini bisa untuk dijalankan bagi semua orang yang ingin memiliki bisnis kuliner sukses juga cemerlang.

Proses pengolahan kue rangi yang cukup mudah dan juga cara pemasarannya yang tidak sulit menjadikan usaha kue rangi ini dapat dilakukan bagi saja. Usaha kue rangi bisa juga dijalankan bagi Anda semua yang ingin memiliki income yang menguntungkan dengan usaha tersebut.

Tempat Strategis Dalam Berjualan Kue Rangi

Untuk menjual kue rangi, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat, strategis dan ramai banyak orang. Usaha kue rangi dapat dijajakan dengan memilih sebuah tempat yang berlokasi ramai akan banyak orang berlalu lalang juga kawasan padat penduduk.

Anda bisa menjalankan usaha kue rangi ini di daerah pemukiman,  sekolah, kawasan perbelanjaan atau mall, dekat pasar, kawasan pabrik, lingkungan kampus, tempat hiburan dan wisata juga di pusat kota.

Konsumen Usaha Kue Rangi

Untuk mencari konsumen kue rangi memang tidaklah sulit, suguhan senssai lezat dan rasa nikmat kue rangi mampu memikat bagi banyak orang.

Mulai balitam, anak remaja, dewasa bahkan orang tua akan banyak yang menyukai kelezatan yang ditawarkan di dalam sajian kue rangi. Jadi konsumen usaha kue rangi tidak terbatas sehingga makanan ini akan laris manis di pasaran.

Strategi Promosi Usaha Kue Rangi

Untuk dapat menjalankan pemasaran usaha kue rangi memang dapat ditempuh dengan berbagai upaya yakni lewat promosi.

Promosi kue rangidapat dikeluarkan lewat mulut ke mulut, dimana olahan kue rangi harus diolah dengan enak sehingga disukai oleh banyak orang sehingga promosi bisa berjalan dengan sendirinya sehingga menjadi efektif dan juga banyak diperbincangkan banyak orang.

Selain itu usaha kue rangi dapat dipromosikan lewat memanfaatkan adanya media social seperti penggunaan faceboook, instagram, whats upp, dan lainnya. Anda dapat pula dengan memasang banner yang menarik juga ditempatkan dilokasi ramai agar banyak dilihat oleh banayak  orang.

Keuntungan Dalam Menjalankan Usaha Kue Rangi

Keuntungan apabila Anda memilih terjun dalam peluang untuk usaha kue rangi ini yakni merupakan kue asal itali yang banyak dicari dan diburu oleh masyarakat, dengan kisaran harga yang murah serta mudah untuk dijangkau semua orang.

Rasa kue rangi yang disukai banyak orang dengan rasa gurih, enak dan lezat menjadikan peluang dari usaha kue rangi sangat cocok sebagai pilihan usaha makanan yang menjanjikan untung yang sangat menggiurkan.

Kekurangan Usaha Kue Rangi

Dalam menjalankan usaha kue rangi juga memiliki beberapa kelemahan atau kekurangan. Diantaranya ialah produk kue rangi tidak dapat bertahan lama, bila dalam beberapa hari saja produk kue rangi mudah basi dan cepat busuk.

Makanan yang tidak dapat bertahan lama memang membuat olahan kue rangi harus segera laku untuk terjual habis. Sehingga resiko dalam berjualan kue rangi dapat diminimalisir lewat cara memproduksi kue rangi dalam jumlah yang tidak besar sehingga kerugian tidak akan terlalu banyak.

Bilamana Anda telah memutuskan untuk menjalankan usaha kue rangin pancong memang menjadi pilihan yang tepat sebagai peluang usaha kue asal betawi yang sangat menguntungkan. Peluang dari usaha kue rangin pancong patut diambil bagi Anda yang butuh referensi peluang usaha dengan menjanjikan.

Usaha kue rangin pancong memang memiliki prospek usaha yang cemerlang untuk dijalankan sebagai suatu pilihan usaha potenisal dalam jangka kedepannya. Saat menjalankan usaha kue rangin pancong memang diperlukan pula yakni modal supaya usaha bisa lebih maksimal.

Pilihan usaha kue rangin pancong ini memang tergolong membutuhkan modal yang tidak sangat besar. Resep dalam membuat kue rangin pancong begitu amat penting diperhatikan sebab daya beli dari masyarakat sangat bergantung terhadap rasa kue rangin pancong yang hendak akan dihasilkan.

Jika Anda mengolah kue rangin pancong dengan langkah tepat tentu rasanya dapat enak dan banyak disukai masyarakat luas.