Cara Membuat Pancake Super Lembut dan Mudah Dibuat

Pada artikel kali ini saya akan membuat artikel tentang Cara Membuat Pancake Super Lembut dan Mudah Dibuat. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah Anda.

Apa Itu Pancake?

Pancake merupakan kue dadar yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu. Bahan-ini kemudian dicampur dengan air untuk membentuk adonan kental, yang nantinya akan digoreng atau dipanggang diatas wajan datar atau pan yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu. Kue ini biasanya dimakan dengan di tambahan mentega, sirup mapple, selai, keju, dan madu. Kata pancake sebenarnya berasal dari bahasa Belanda, yaitu: panenkoek.

Pancake memang belum begitu popular di kalangan masyarakat, apalagi bagi masyarakat non modern, khususnya pada masyarakat menengah yang ada di Indonesia. Di Indonesia, makanan pancake sangat mirip dengan beberapa makanan tradisional khas Indonesia, seperti: serabi, apem, kue lumpur, dan kue leker.

Jika di lihat dari bahan-bahan yang digunakan, makanan-makanan tersebut juga menggunakan bahan yang sama, seperti: tepung terigu sebagai bahan dasar pembuatan adonannya. Yang membedakannya adalah cara pengolahannya saja. Perbedaan cara pengolahan inilah yang menghasilkan produk yang berbeda. Nilai gizi yang dikandung dalam makanan- makanan tersebut pastinya pun akan berbeda.

Asal Usul Pancake

Asal Usul Pancake  bahkan bisa dipercaya sudah ada sejak masa atauPeradaban Romawi Kuno. Awalnya pancakedin amakan dengan Alita Dolcia,  berarti “makanan yang manis”,  dibuat dari terigu, susu, dan bumbu.

Bahan tersebut kenudian dicampur dengan air hingga membentuk sebuah adonan encer. Tapi tidak terlalu encer juga ya guys. Pada zaman romawi kuno, adonan pancake tidak dimasak di atas pan atau wajan, tetapi dengan alat tertentu, yang menyerupai pan atau semacamnya, karena “pan” tidak ada pada zaman ini.

berjalannya waktu, pancake mulai dikenal dan semakin populer diEropa sejaktahun 1430-an. Sejak saat itu, pancake mulai dijadikan sebagai makanan khas masyarakat yang ada di bagian Timur Eropa seperti di Mardi Gras. Di wilayah eropa, pancake dijadikan sebagai menu khas pada hari ShroveTuesday atauPancake Tuesday, yang disajikan sehari sebelum hari Paskah tiba.

Perkembangan pancake ini tidak sampai di situ saja. Pancake ini pun mulai masuk ke wilayah Jerman. Orang Jerman pada masa itu membuat pancake dari bahan utamakentang, yang dikenal dengan sebutan “pfannkuchen”, yang memiliki bentuk yang cenderung lebih padat dibandingkan dengan pancake padaumumnya.

Resep Membuat Pancake

1. Resep Chocochip Pancake

pancake

Bahan Membuat Chocochip Pancake:

  • 150 gram tepung terigu serba guna
  • 1 sdm gula
  • 14 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdm baking powder
  • 14  sdt garam
  • 2 butir telur
  • 240 ml susu cair
  • 4 sdm butter yang sudah dilelehkan
  • 3sdt ekstrak vanila
  • 58 gram choco chip

Cara Membut Chocochip Pancake:

  • Campurkan tepung, gula, serta kayu manis, baking powder dan garam di dalam satu mangkuk larger.
  • Di mangkuk yang terpisah, campurkan susu cair, butter, ekstrak vanila, telur kocok hingga melarut. Setelah larut, masukkan ke dalam campuran bahan-bahan kering tadi lalu aduk hingga semua tercampur rata.
  • Terakhir, masukkan chocochipnya. Tidak perlu diaduk terlalu keras, cukup sampai merata saja.
  • Panaskan wajan teflon yang sudah diberi sedikit minyak di atas kompor gas berapi sedang.
  • Dengan sendok sayur, tuang adonan di atas teflon dan goreng. Balik adonan jika satu sisi sudah matang kecoklatan, dan angkat setelah kedua sisi pancake berwarna kecokelatan.

2. Resep pancake Strawberry Vanila

strawberry

Bahan Membuat Pancake Strawberry Vanila:

  • 120 gram tepung terigu serba guna
  • 2 sdm gula pasir cokelat
  • 2 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 240 ml susu cair
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdm ekstrak vanila
  • 200 gram strawberry segar yang dipotong-potong.

Cara Membuat Pancake Strawberry Vanila:

  • Campurkan tepung, gula pasir cokelat, dan baking powder dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
  • Setelah itu tuangkan susu cair, minyak sayur, telur dan ekstrak vanila. Kemudian kocok hingga tercampur merata.
  • Masukkan strawberry yang sudah dipotong-potong. Aduk sedikit agar buahnya masuk ke dalam adonan.
  • Panaskan wajan teflon yang sudah diberi sedikit minyak di atas kompor gas berapi sedang.
  • Dengan sendok sayur, tuang adonan di atas teflon dan goreng. Balik adonan jika bagian tengah pancake sudah mengeluarkan gelembung. Angkat setelah kedua sisi pancake matang berwarna kecokelatan.

3. Resep Pancake Durian

durian

Bahan Membuat Kulit Pancake: 

  • 50 gram  tepung terigu serbaguna
  • 1 sdm gula pasir halus
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 butir telur kocok
  • 400 ml susu cair
  • ½ sdt garam
  • Dua kali tetes pewarna makanan kalau kamu mau pancakemu berwarna warni. Lazimnya sih warna hijau dan kuning.

Bahan Membuat Filling Durian:

  • 50 ml krim kental yang dikocok kaku
  • 300 gram daging buah durian matang
  • 1 sdm gula bubuk

Cara Membuat Filling Pancake Durian:

  • Campurkan krim kental yang sudah dikocok dengan daging buah durian dan gula bubuk dengan rata. Setelah itu sisihkan untuk digunakan sebagai isian pancake.

Cara Membuat Pancake Durian: 

  • Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, minyak sayur, dan telur dalam mangkuk besar. Aduk sambil dituangi susu sedikit demi sedikit hingga adonan halus merata.
  • Panaskan wajan teflon berdiameter 18 cm yang sudah diolesi minyak denga api. Tuang  adonan dengan sendok sayur, namun ini ratakan ke seluruh permukaan wajan, membentuk dadaran tipis-tipis. Berbeda dengan pancakes lain yang dibuat tebal-tebal. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
  • Setelah dadaran pancake jadi, ambil 2 sdm bahan isi, letakkan di tengah dadaran. Bungkus isian krim durian tersebut seolah kamu tengah membungkus risoles. Tapi digoreng seperti risoles, simpan pancake durian kamu di dalam lemari es. Keluarkan kalau sudah akan disantap saja, biar seger!

4. Resep Pancake Coklat Keju

keju

Bahan Bahan Pancake Coklat Keju

  • 300 gr tepung terigu
  • 300 ml susu cair full cream
  • 120 gr margarin
  • 100 gr susu bubuk
  • 100 gr gula bubuk
  • 4 butir telur
  • 1 sdt baking powder

Bahan Isi Pancake Coklat Keju

  • 200 gr dark cooking chocolate
  • 100 ml krim kental

Bahan Taburan Pancake Coklat Keju

  • 100 gr keju parut

Cara Membuat Kue Pancake Coklat Keju

  1. Campur dan aduk rata semua bahan pancake menjadi satu, lalu aduk-aduk hingga rata, sampai adonan menjadi licin dan halus.
  2. Setelah itu panaskan teflon dengan api kecil, kemudian tuang 1 sendok sayur adonan tersebut, dan masak hingga matang.
  3. Balik adonan pancake, angkat dan sisihkan.
  4. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.

Cara Membuat Isi Pancake Cokelat Keju

  1. Tim dark cooking chocolate hingga meleleh, kemudian angkat.
  2. Masukkan krim kental dan aduk sampai adonan isi mengental juga rata.

Cara Penyajian Pancake Cokelat Keju

  1. Bolongi bagian tengah pancake seperti donat, lalu olesi pancake dengan adonan isi.
  2. Selanjutnya satukan dengan cara ditelungkupkan ke kue pancake yang satu lagi.
  3. Siram bagian atas ke dengan sisa isian pancake.
  4. Taburi dengan keju parut di atas pancake tersebut.
  5. Sajikan.

Manfaat Pancake

1. Mendukung Metabolisme Tubuh

Khasiat pancake pertama bisa membantu anda di dalam mendukung metabolisme tubuh. Metabolisme akan membentuk tubuh yang sehat karena semua proses pencernaan, penyerapan nutrisi serta pengolahan berbagai zat yang masuk ke organ tubuh bisa di lakukan dengan baik. Kemudian, untuk mendukung metabolisme tubuh anda bisa mengonsumsi makanan ini secara teratur.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kandungan yang ada di dalam pancake memiliki senyawa protein yang dapat membantu anda untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Dengan adanya senyawa tersebut tubuh mampu melindungi dari serangan parasit atau kuman serta bakteri.

3. Membantu Program Diet

Jika anda memiliki berat badan berlebih tentu ingin sekali menurunkan berat badan. Dalam hal ini program diet sehat adalah salah satu cara yang banyak direkomendasikan sehingga tidak berdampak bagi kesehatan. Dalam menurunkan berta badan, mengonsumsi pancake merupakan salah satu solusi yang sangat tepat bagi anda.

4. Bagus Untuk Kesehatan Tulang

Pancake mempunyai kandungan vitamin d yang berfungsi untuk membantu penyerapan kalsium bagi tulang. Jadi, tidak heran jika makanan ini merupakan salah satu makanan yang bermanfaat dalam mencegah terjadinya pengeroposan tulang.

5. Mengurangi Stress

Makan pancake adalah salah satu cara yang baik, setelah penat seharian beraktifitas. Dengan mengonsumsi makanan ini akan membantu anda untuk mengendurkan otot yang tegang dan menenangkan saraf.

6. Menjaga Berat Badan

Berbagai penelitian telah mengungkapkan bahwa dengan mengonsumsi pancake ini dapat membantu anda di dalam menurunkan berat badan. Hal ini terjadi karena kandungan yang ada di dalm makanan ini telah dipercaya bahwa memiliki peranan untuk menjaga berat badan.

Itulah tadi artikel yang saya buat tentang Cara Membuat Pancake Super Lembut dan Mudah Dibuat. Resep ini tidak beda jauh dari Resep Kue Basah. Anda bisa membuatnya sendiri didapur kesayangan anda.dan disajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.