Cara Membuat Puding Kelapa Muda Super Lembut dan Lezat

Puding adalah sebutan untuk hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang dikukus, dipanggang, atau direbus. Istilah lain puding juga dapat dipakai untuk berbagai jenis pai yang berisi campuran lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang, direbus, atau dikukus.

Pada umumnya, cara membuat puding kelapa muda dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, telur, atau tapioka dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu.

Saat ini sudah terdapat tepung puding instan yang memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur air atau susu lalu dipanaskan diatas kompor.

Bagi anda yang ingin mencoba cara membuat puding kelapa muda ini, anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana dan cara memasak yang tidak terlalu sulit.

Untuk membantu anda dalam cara membuat puding kelapa muda, kami telah menyiapkan resep puding kelapa muda. Berikut cara resep puding kelapa muda yang telah kami siapkan untuk anda.

Beberapa Cara Membuat Puding Kelapa Muda :

1. Cara Membuat Puding Es Kelapa Muda

cara membuat puding kelapa muda

Bahan Puding Air Kelapa :

  • 200 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 sdt bubuk agar – agar plain
  • Sejumput garam

Bahan Kelapa Muda :

  • 7 gr bubuk agar-agar rasa kelapa muda
  • 1 sachet susu kental manis putih
  • 65 gr santan instan
  • 2 sdm gula pasir
  • Sejumput garam
  • Secukupnya biji selasih, rendam

Cara Membuat Puding Es Kelapa Muda :

  1. Masukkan semua bahan puding kelapa muda . Aduk rata, masak hingga mendidih.
  2. Tuang ke dalam loyang/wadah. Biarkan dingin. Setelah dingin simpan dalam kulkas hingga set.
  3. Masukkan semua bahan puding air kelapa. Aduk rata, masak hingga mendidih. Matikan api.
  4. Kerok puding kelapa muda masukkan dalam cup. Tuang puding air kelapa hingga penuh tambahkan biji selasih. Diamkan hingga set. Lebih nikmat disajikan dingin.

2. Cara Membuat Puding Jelly Kelapa Muda

cara membuat puding kelapa muda

Bahan Lapisan Bawah :

  • 1 bungkus nutrijell kelapa muda
  • 1 bungkus susu kental manis putih
  • 6 sdm gula pasir
  • 400 ml air

Bahan Lapisan Bening :

  • 1/2 bungkus agar-agar merk swallow globe
  • 4 sdm gula pasir
  • 400 ml air

Bahan Lapisan Merah Muda :

  • 1/2 bagian agar-agar merk
  • 1 buah Kelapa muda,kerok
  • 4 sdm Gula pasir
  • 1 bungkus marimas cocopandan
  • 400 ml air
  • Selasih,secukupnya
  • Pewarna makanan warna merah muda

Langkah – Langkah Cara Membuat Puding Jelly Kelapa Muda :

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Lapisan bawah: Masukkan nutrijell kelapa muda,gula pasir,susu kental manis dan air sebanyak 400 ml kedalam panci,aduk kemudian masak sampai mendidih,angkat.
  3. Masukkan kedalam cetakan,isi setengah bagian dari cetakan.
  4. Lapisan bening,bagi dua agar merk swallow globe,masukkan setengah bagian agar-agar,4 sdm gula pasir,dan 400 ml air,masak sampai mendidih,angkat.
  5. Masukkan dalam cetakan,biarkan sampai dingin dan mengeras.
  6. Rendam selasih dengan air secukupnya.
  7. Lapisan merah muda: Masukkan sisa agar-agar,marimas cocopandan,4 sdm gula pasir,pewarna makanan warna merah muda,dan air,masak sampai mendidih,angkat.
  8. Masukkan selasih dan kelapa muda kerok kedalam cetakan,siram dengan adonan merah muda,aduk perlahan dengan sendok,biarkan dingin dan mengeras.
  9. Setelah mengeras,puding jelly kelapa muda siap disajikan.

3. Cara Membuat Puding Lengkeng Kelapa Muda

cara membuat puding kelapa muda

Bahan Isi :

  • Kelengkeng/longan, ambil isinya saja
  • Buah kelapa muda, kerok memanjang
  • 1 sdt selasih, rendam air panas sampai mengembang, lalu tiriskan

Bahan Puding Bening :

  • 1 bks agar2 bubuk putih
  • 1 bks jelly bubuk plain
  • 250 gr gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1200 ml air (air kelapa + air mineral)

Bahan Puding Susu :

  • 1 bks agar2 bubuk putih
  • 60 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 350 ml susu cair
  • 50 gr whipcream bubuk
  • 100 ml air es

Langkah – Langkah Membuat Puding Lengkeng Kelapa Muda :

  1. Campur semua bahan puding bening, lalu masak sampai mendidih. Angkat
  2. Masukkan selasih aduk rata, masukkan buah lengkeng/longan, aduk rata
  3. Tata longan dalam cetakan puding, sambil diberi sebagian adonan puding bening, tunggu beberapa saat sampai permukaan puding dalam cetakan berkulit/beku, ini maksudnya supaya longan sudah set tidak bergerak dan mengambang
  4. Tuang kelapa muda dalam adonan puding bening sisanya, aduk rata, lalu tuang diatas lapisan longan, pelan – pelan tuangnya
  5. Campur dan masak sampai mendidih, bahan puding susu (agar – agar, gula, garam, susu cair). Angkat dan sisihkan
  6. Kocok whipcream dan air es sampai kaku
  7. Tuang adonan puding susu ke dalam whipcream, sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan speed rendah, sampai tercampur rata. Lalu tuang diatas puding bening. Biarkan beku dalam suhu ruang, selanjutnya dinginkan dalam lemari es.
  8. Puding siap disajikan.

4. Puding Pandan Kelapa Muda

Bahan – Bahan yang Digunakan :

  • 1 bungkus Agar-agar plain
  •  Nutrijel (kelapa muda)
  •  Santan kara (65ml)
  • 17 sdm Gula pasir
  • 4 gelas Air putih
  • 2 gelas Air pandan
  • Sejumput garam
  • Secukupnya biji selasih

Langkah – Langkah Membuat Puding Pandan Kelapa Muda :

  1. Buat puding kelapa muda : Campur 1 1/2 gelas air, 4 sdm gula pasir, 1/2 bungkus santan dan 1/2 bungkus nutrijel kelapa muda. Masak sampai mendidih sambil diaduk merata. Tuang ke cetakan. Biarkan dingin, masukkan kulkas.
  2. Keluarkan puding dari kulkas kemudian kerok puding kelapa mudanya. Sisihkan.
  3. Buat puding bening : Campur 1 1/2 gelas air, 4 sdm gula pasir dan 1/2 bungkus nutrijel kelapa muda. Masak sampai mendidih sambil diaduk merata. Tuang puding bening ini ke cetakan sebagian, terus masukkan puding yang sudah dikerok, tuang lagi sisa puding beningnya. Taburkan biji selasih yang sudah direndam sebelumnya. Biarkan dingin, masukkan kulkas. Kalau sudah kokoh keluarkan dari cetakan dan potong sedikit lebarnya baik sisi kanan dan kiri.
  4. Ambil secukupnya daun pandan, cuci bersih, potong-potong, tambahkan air secukupnya, lanjut diblender. Terus diperas dan disaring.
  5. Ambil 2 gelas air pandan, 1 gelas air putih, tambahkan 1/2 bungkus santan, 9 sdm gula pasir, 1 bungkus agar-agar plain, dan sejumput garam. Masak sampai mendidih sambil aduk merata.
  6. Tuang puding pandan ke cetakan sedikit saja (kurleb 1/4 tinggi cetakan, setelah agak dingin (jangan terlalu keras ya, nanti tidak bisa nempel dengan lapisan atasnya). Ambil puding kelapa muda (pada step 3), taruh di tengah cetakan ini, kemudian tuang sisa puding pandannya sampai menutupi puding kelapa mudanya. Dinginkan di kulkas dulu biar kokoh.

5. Puding Jeruk Kelapa Muda

Bahan – Bahan yang Digunakan :

  • 1 nutrijel kelapa muda
  • 10 sdm gula pasir
  • 700 ml air
  • 2 bungkus nutrisari rasa jeruk
  • 1 vanili
  • 2 putih telur

Resep Cara Membuat Puding Jeruk Kelapa Muda :

  1. Rebus air gula dan nutrijel hingga mendidih. Kemudian angkat
  2. Masukkan nutrisari
  3. Mixer dengan kecepatan tinggi, vanili dan putih telur hingga mengembang, berwarna putih dan kaku.
  4. Turunkan speed kemudian masukkan nutrijel, mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata
  5. Masukkan ke dalam loyang. (Sebelumnya basahi loyang dengan sedikit air matang supaya tidak lengket)
  6. Diamkan beberapa saat kemudian masukkan ke dalam kulkas
  7. Potong potong setelah dingin dan beku
  8. Puding siap disajikan.

Manfaat Cara Membuat Puding Kelapa Muda

1. Mencegah Gangguan Pencernaan

Puding kelapa muda memiliki serat yang banyak yang dapat membantu melancarkan pencernaan.

2. Baik Ibu yang Sedang Hamil

Air kelapa yang ada pada puding kelapa muda sangat bermanfaat untuk ibu yang sedang hamil. Air kelapa muda yang ada pada puding kelapa muda dapat membersihkan air ketuban dan juga bayi yang dilahirkan akan bersih kulitnya, lebat rambutnya, dan matanya akan bening.

Selain itu, ada juga air kelapa muda yang ada pada puding kelapa muda dapat meredakan ‘morning sickness’ dan mencegah muntah – muntah. Puding kelapa muda juga mengandung Vitamin C, elektrolit, potasium, kalsium, dan sodium yang diperlukan selama masa kehamilan.

3. Mengganti Cairan Tubuh

Setelah beraktivitas yang melelahkan dan menghabiskan banyak tenaga, tubuh akan kehilangan ion – ion. Untuk mengisi kembali cairan tubuh yang hilang tersebut, puding kelapa muda dapat anda konsumsi untuk mengganti ion – ion tubuh yang hilang karena puding kelapa muda memiliki elektrolit alami.

4. Dapat Mencegah Penuaan Dini

Penuaan dini sangat mengganggu penampilan, di mana penampilan kita terlihat tua di usia yang masih muda. Untuk mencegah masalah tersebut, anda dapat mengkonsumsi puding kelapa muda terus menerus.

Puding kelapa muda mengandung asam laurat dan sitokin, dua elemen yang sangat penting yang digunakan dalam proses pertumbuhan dan regulasi sel.

5. Membantu Mengurangi Tekanan Darah Tinggi

Puding kelapa muda sangat membantu mempercepat naiknya trombosit bagi para penderita DBD dan menurunkan demam. Trombosit turun karena digunakan untuk mencegah pendarahan dikarenakan demam tinggi mengakibatkan pembuluh darah membesar dan mengentalkan darah.

Apabila malas memeras santan anda tidak usah repot cukup gunakan mesin peras santan. Oke ya guys demikian artikel tentang cara membuat puding kelapa muda super lembut dengan berbagai kreasi dan sedikit tentang manfaatnya. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan dan kalian bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Selamat mencobanya semoga berhasil.