Cara Membuat Tumis Kangkung yang Nikmat dan Rumahan

Manfaat Kangkung

Pada artikel ini kita akan membahas tentang cara Membuat Tumis Kangkung.

Kangkung adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair.

Manfaat Kangkung bagi Tubuh :

  • untuk obat penyakit kulit
  • Untuk pertolongan Pada orang keracunan
  • Rebusan air dapat mengobati sembelit
  • dapat di gunakan untuk obat cacingan
  • dapat membantu mengatasi liver dan penyakit kuning
  • membantu mengatasi diabetes pada wanita hamil
  • untuk obat tidur

Kandungan Gizi Kangkung

Kandungan zat gizi daun kangkung tidak kalah dengan sayuran lain, seperti pada manfaat daun singkong atau pun manfaat daun pepaya. Sejumlah zat penting seperti vitamin A. C dan B kompleks, kalsium, fosfor dan zat besi terkandung dalam daun kangkung. Hal ini menjadi pertimbangan yang dapat kalian lakukan untuk pememberi sayur kangkung sebagai menu asupan makanan setiap hari.

1. Pencegahan Anemia

jika Badannya  terasa lesu dan lemah disertai kepala  merasa  pusing dapat menjadi pertanda kalian kekurangan darah. Kangkung  ada zat besi yang dapat merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh.

2. Pencegahan Terhadap Diabetes

sayur kangkung menghasilkan zat-zat yang mampu menghambat penyerapan gula pada tubuh. Jadi anda tidak terlalu khawatir jika memakannya dengan nasi. Selain manfaat sayur kangkung yang dapat mencegah dalam menyerap gula dalam tubuhanad , tentunya anda juga dapat menikmati nasi tanpa perlu khawatir.

3. Meningkatkan kualitas Otak

Manfaat kangkung dengan kandungan vitamin B kompleks dan omega 3 membantu kinerja otak yang lebih baik. Sehingga sayur kangkung sangat baik dihidangkan pada anak-anak yang dalam masa pertumbuhan, karena sayur kangkung mampu meningkatkan kecerdasan otak.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kangkung memiliki nutrisi penting dan kandungan yang tinggi vitamin A dan C . Nutrisi ini dapat membantu mengurangi radikal bebas di tubuh sebagai antioksidan sehingga dapat  mencegah kolesterol yang teroksidasi. Kolesterol yang teroksidasi yang terdapat pada dinding pembuluh darah, menyebabkan arteri tersumbat, serangan jantung atau stroke.

5. Menjaga Sistem Imun

Sayuran hijau adalah salah satu sumber sayuran yang dapat menjaga sistem imun dan meningkatkan  kekebalan pada tubuh manusia. Dengan anda  mengkonsumsi Sayuran hijau maka anda dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh .

6. Sangat Baik untuk Mata

Mungkin kalian tidak menyangka bahwa sayuran kangkung terdapat kandungan vitamin A, karotenoid, dan lutein. Ketiga kandungan vitamin dan mineral ini dapat juga membantu menjaga kesehatan mata anda. Selain itu zat ini dapat membantu mencegah katarak.

7. Mengurangi Kolesterol

Kangkung adalah sumber yang sangat penting untuk mengurangi kolesterol dalam tubuh anda. Penelitian yang dilakukan dengan subjek tikus telah membuktikan bahwa sayur kangkung efektif untuk menurunkan kadar kolesterol .

Tumis Kangkung Bawang Putih

 

Bahan-Bahan

  • 3 ikat kecil Kangkung
  • 1/2 buah Bawang bombai
  • 4-5 siung bawang putih

Seasoning

  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam seckupnya
  • lada hitam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Langkah

  1. Potek daun kangkung beserta ujung batang nya. (Ujung ujungnya saja). Cuci dan tiriskan.
  2.  Chop/cincang bawang putih. Slice bawang bombay.
  3. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombay,jika udah setengah harum masukkan lah bawang putih.
  4. Setelah bumbu harus masukkan kangkung. Tambahkan sedikit air.aduk dengan garam, kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk
  5. Angkat dan tumis kangkung siap di sajikan.

Tumis Kangkung Kecambah

Bahan-Bahan

  • 2 ikat Kangkung
  • 1 genggam Kecambah
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap Inggris (bisa skip)
  • kaldu jamur, gula pasir, dan air secukupnya