Kue kering kelapa sangrai yang akan saya bahas di bawah merupakan resep kue yang cocok untuk camilan dan suguhan saat lebaran.Dan juga kue kering kelapa sangrai ini merupakan resep yang sangat mudah dipraktekan di dapur sendiri dan tidak begitu rumit membuatnya.
resep ini juga bagus untuk camilan anak-anak karena rasanya yang tidak terlalu manis tapi tetap enak dan menggugah selerea.Rasa gurih dari kelapa pun menambah cita rasa dari kue ini. Bisa di jadikan alternatif suguhan saat acara tertentu. Dan bisa juga dijadikan suguhan tamu.
Dalam pembuatan kue kering kelapa sangrai ini bisa di tambahkan topping sesui selera kalian sendiri. Kue kering kelapa sangrai ini bisa kalian kreasikan dengan bermacam-macam makanan lain juga.
Mungkin makanan ini akan jadi makanan kegemaran anak-anak jika anda bisa mengkreasikan nya dan manfaat kue ini juga sangat baik untuk anak-anak karena mengandung kelapa. Tidak hanya untuk anak-anak untuk orang dewasa pun memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan.
Kelapa sangrai juga biasa di buat menjadi olahan makanan lain seperti serundeng dan biasa dibuat sambal kelapa untuk campuran sayur dalam pecel. Sambal kelapa biasanya dijadikan penyedap dan sebagai penambah rasa pedas dalam makanan biasanya.
Untuk serundeng sendiri kalian mungkin sendiri sudah pernah dengar ataupun mencicipi nya. Rasanya yang manis dan gurih dari kelapa membuat makanan menjadi terasa lebih sedap dan tambahan bumbu-bumbunya yang aneka ragam.
Cara Membuat Kue Kering Kelapa Sangrai :
Bahan Membuat Kue Kering Kelapa Sangrai :
- 500 gram tepung terigu
- 250 gram mentega
- 250 gram gula bubuk
- 1/2 dari 1kelapa, parut lalu sangrai
- 2 kuning telur
- 1/4 sdt vanilla essence cair
Langkah membuat kue kering kelapa sangrai :
Siapkan loyang, olesi merata dgn mentega, bentuk bulat bulat adonan.
Panggang dgn temperature sedang hingga kering.
Tips Membuat Kelapa Sangrai :
Kelapa sangrai punya banyak manfaat untuk masakan. Diantaranya memberi rasa gurih dan harum aroma kelapa yang wangi. Meski membuatnya tak sulit, namun ada beberapa tips yang perlu dilakukan agar hasil kelapa sangrai renyah kering.
Membuat olahan kelapa sangrai seperti serundeng terkadang rasanya kurang enak. Bisa jadi hasilnya terlalu kering atau justru gosong. Agar kelapa sangrai bercitarasa garing enak, perhatikan cara pembuatannya berikut ini.
1.Kelapa
Untuk kelapa sangrai, pilih kelapa yang sedang tuanya. Kelapa tidak terlalu lembek dan bertekstur agak sedikit keras. Lebih baik gunakan jenis kelapa yang merah supaya hasil kelapa sangrai lebih menarik.
2.Membersihkan kelapa
Kupas bersih kelapa, bilas dengan air sampai lendir bagian dalam larut. Tiriskan kelapa. Parut kelapa menggunakan parutan yang tajam dengan arah vertikal supaya seratnya memanjang.
3.Pemakaian Bumbu
Untuk membuat olahan kelapa sangrai seperti serundeng, perlu ditambahkan berbagai bumbu agar rasanya enak. Buat bumbu halus dari bawang putih, cabai merah, ketumbar, garam dan gula merah sisir. Lalu tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Campur kelapa parut dengan bumbu.
4.Menyangrai Kelapa
Untuk menyangrai kelapa, siapkan wajan besi di atas api sedang. Masukkan campuran kelapa parut dan bumbu ke dalam wajan. Aduk terus sampai kelapa mengering dan harum.
Sebaiknya pengadukan tidak berhenti dilakukan supaya warna kelapa kuning kecokelatan merata. Bila terlalu panas, kecilkan api. Namun jangan pernah memakai api besar yang bisa membuat kelapa mudah hangus.
Setelah kelapa sangrai untuk serundeng sudah kering, angkat dan dinginkan. Kelapa sangrai juga dapat ditumbuk hingga halus berminyak yang dikenal dengan poyah. Olahan ini memberi rasa gurih dan aroma harum pada masakan.
8 Manfaat Sehat Kebiasaan Ngemil Parutan Kelapa
Kelapa dikenal sebagai tanaman yang memiliki sejuta manfaat. Mulai dari kayu kelapa, daun kepala, buah kelapa, hingga air kelapa. Buah kelapa sendiri sangat umum untuk dikonsumsi. Kamu bisa langsung mengonsumsi daging kelapa atau diolah dahulu untuk diambil santannya.
Saat santan kelapa sudah diperas, jangan berpikiran bahwa parutan kelapa yang kering ini tidak memiliki manfaat untuk tubuh. Dilansir dari boldsky.com, ini khasiat sehatnya.
1.Menyehatkan Jantung
Parutan kelapa kaya akan serat yang membantu untuk meningkatkan kesehatan jantung. Serat ini akan menyerap kolesterol jahat dalam darah yang membahayakan jantung.
2.Meningkatkan Fungsi Otak
Kamu ingin memiliki otak yang lebih pintar? Jika ya, perbanyaklah makan parutan kelapa karena beberapa penelitian menemukan bahwa kelapa bisa memperbaiki fungsi otak dan memperlambat datangnya penyakit Alzheimer.
3.Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Dengan kandungan selenium dalam parutan kelapa, maka sistem kekebalan tubuh akan meningkat. Sebab selenium memproduksi selenoprotein yang membantu memerangi banyak penyakit.
4.Mencegah Infertilitas Pada Pria
Hal ini bukanlah mitos. Sebab parutan kelapa mengandung mineral yang bisa mencegah kemandulan pada pria.
5.Mencegah Anemia
Pada usia tertentu, wanita mudah untuk terkena anemia. Dengan rajin makan kelapa parut, maka kamu bisa terhindar dari anemia sebab kelapa parut ini tinggi akan zat besi yang memicu produksi sel darah merah dalam tubuh.
6.Mengurangi Risiko Kanker
Kelapa parut memiliki banyak nutrisi yang bisa mengurangi risiko kanker tertentu seperti kanker usus besar dan kanker prostat.
7.Mencegah Masalah Pencernaan
Karena kelapa parut tinggi akan serat, maka banyak masalah pencernaan seperti sembelit, wasir, atau duodenum yang bisa dicegah dengan rajin makan kelapa parut.
8.Mencegah Arthritis
Selain bermanfaat untuk memicu produksi sel darah merah, kandungan mineral dalam kelapa parut berguna untuk mencegah masalah yang berkaitan dengan saraf seperti arthritis hingga kesehatan tulang yaitu osteoporosis.
Kamu bisa mengonsumsi kelapa parut dengan dicampur makanan sehat lainnya seperti oatmeal jika kamu bosan dengan olahan kelapa parut yang biasa.
dalam kesehatan kelapa pun memiliki banyak manfaat.Dari penjelasan di atas dapat disimpulkan bahwa kelapa memang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan.
Berbagai Nutrisi Dalam Kelapa Parut
-
Kandungan Kalori Kelapa Parut
-
Kandungan Lemak Kelapa Parut
-
Kandungan Karbohidrat Kelapa Parut
-
Kandungan Protein Kelapa Parut
Dalam 3 sdm kelapa parut terdapat sekitar 1 gr protein. Ketika dikonsumsi, protein pada makanan tersebut akan dipecah oleh tubuh menjadi asam amino yang kemudian digunakan untuk membangun kembali protein pada sel, jaringan, dan otot tubuh.