Resep Botok Tempe Menggugah Selera

Hai sobat pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep botok tempe. Botok tempe adalah salah satu masakan khas dari Indonesia. Seperti yang kita ketahui Indonesia kaya akan masakan yang lezat, menggugah selera dan enak banget.

Buat kalian yang ingin merasakan masakan gurih, pedas dan tidak telalu berminyak didalamnya, kalian wajib mencoba kuliner yang satu ini yaitu botok tempe. Sebagai salah satu masakan tradisional, masakan ini tetap menjadi masakan favorit dan kaya akan berbagai nutrisi.

Kata botok berasal dari bahasa Jawa adalah makanan khas Jawa yang awalnya terbuat dari ampas kelapa yang sudah diambil sarinya. Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang begitu saja.

Botok saat ini divariasikan dengan petai cina, teri, udang, atau bahkan menggunakan tawon. Botok juga bisa dijadikan lauk sederhana yang dibuat dengan cara mengukus beragam bahan seperti layaknya membuat pepes.

Jika ingin mencoba masakan botok tempe kalian bisa membeli dipasar atau bahkan bisa membuatnya sendiri dirumah. Cara memasak botok tempe sangat mudah. Yuk, langsuk aja kita simak berbagai resep botok tempe dibawah ini.

resep botok tempe

1. Resep Botok Tempe Teri

Bahan – Bahan yang Digunakan :

  • 1 buah kelapa muda
  • 150 gram tempe potong kecil – kecil sesuai selera
  • Daun pisang secukupnya
  • 100 gram ikan teri basah
  • Lidi seculupnya untuk menyematkan daun pisang

Bumbu Halus :

  • 3 siung bawang
  • 5 siung bawang merah
  • 3 cm rempah kencur
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai merah besar buang isinya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk bila suka

Langkah – Langkah Cara Membuat Botok Tempe Teri :

  • Campur kelapa muda, tempe, dan ikan teri bersama bumbu yang sudah dihaluskan
  • Campur semua bahan hingga rata dan rasakan bahwa gurih serta pedasnya bakal botok telah pas
  • Ambil daun pisang kemudain letakkan satu sendok penuh bakal botok di dalamnya, bungkus lalu sematkan menggunakan lidi. Bungkus semua botok sampai habis
  • Gunting bagian atas daun pisang agar bentuk botok semakin rapi dan cantik
  • Kukus di dalam dandang selama 25 sampai 35 menit hingga botok matang
  • Segera angkat botok jika sudah dianggap telah matang
  • Botok tempe teri yang gurih, pedas dan tentunya enak banget siap untuk disajikan

2. Resep Botok Tempe Udang

Bahan – Bahan yang Digunakan :

  • 1 buah kelapa muda diparut
  • 100 gram tempe diiris kecil – kecil
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 100 gram udang rebon
  • Lidi untuk menyematkan daun pisang

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/2 sdt gula merah sisir
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 cm rempah kencur
  • 1 sendok teh garam
  • 5 buah cabai hijau segar
  • 1 lembar daun jeruk

Langkah – Langkah Cara Membuat Botok Tempe Udang :

  • Haluskan semua bumbu, aduk bersama kelapa yang sudah diparut
  • Masukkan tempe dan udang rebon ke dalam parutan kelapa dan bumbu kemudian aduk sampai rata.
  • Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula merah secukupnya hingga menemukan rasa yang menurut kalian pas
  • Ambil satu sendok adonan, bungkus dengan daun pisang, lalu sematkan dengan tusuk lidi
  • Kukus botok kurang lebih selama 20 menit, angkat jika sudah matang
  • Sajikan botok tempe udang dengan nasi putih hangat
  • Selamat mencobanya.

3. Resep Botok Tempe Petai China

Bahan – Bahan yang Digunakan :

  • 300 gram tempe, digoreng, dan dihaluskan
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram petai china
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 buah cabai merah besar, diiris serong dan buang bijinya
  • 1 butir telur dikocok lepas
  • 75 santan kental
  • 1 sendok makn minyak untuk menumis
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bumbu Halus :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit yang dibakar
  • 1/2 sendom teh ketumbar disangrai
  • 2 cm kencur

Langkah – Langkah Cara Membuat Botok Tempe Petai Cina :

  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum lalu angkat
  • Campurkan tempe, petai cina, kelapa parut, bumbu halus, garam, gula pasir, dan cabai merah kemudian aduk sampai rata
  • Tambahkan telur dan santan aduk rata
  • Ambil selembar daun pisang. Sendokan campuran tempe. Bungkus dan sematkan menggunakan lidi
  • Kukus diatas api selama 25 menit sampai matang
  • Botok tempe petai cina siap disajikan

4. Resep Botok Tempe Tahu

Bahan – Bahan yang Digunakan :

  • 3 potong tahu potong dadu kecil
  • 3 potong tempe potong dadu kecil
  • ¼ mangkok kelapa muda dan diparut memanjang
  • Garam, gula dan vetsin secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus :

  • 5 buah cabai hijau
  • 5 buah belimbing wuluh
  • 2 buah tomat
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 potong kencur
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah cabai merah

Langkah – Langkah Cara Membuat Botok Tempe Tahu :

  • Rebus potongan tahu dan tempe hingga masak kemudain angkat dan ditiriskan
  • Campur semua bahan menjadi satu. Bubui garam dan gula secukupnya
  • Kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

5. Resep Botok Tempe Ayam

Bahan – Bahan yang Digunakan :

  • 1/2 ekor ayam yang dipotong kecil – kecil
  • 1/2 biji kelapa sedang agak muda dan diparut
  • 4 buah tahu dipotong kecil – kecil
  • 4 buah tempe dipotong kecil – kecil
  • Daun bawang dirajang secukupnya

Bumbu Halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 3 biji kemiri
  • 2 ruas kencur
  • 3 buah cabai keriting
  • 5 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas dipotong tipis – tipis
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • Gula garam dan merica bubuk secukupnya
  • Cabai rawit yang utuh

Cara Membuat Botok Tempe Ayam :

  • Goreng tahu dan tempe setengah matang lalu sisihkan
  • Haluskan semua bumbu kemudian masukan kedalam wadah. Masukkan ayam, tahu dan tempe yang sudah digoreng, kelapa parut, daun bawang, lengkuas daun salam dan cabe rawit. Setelah itu aduk sampai rata
  • Tambahkan, garam dan merica bubuk. Tes rasa bila menurut kalian sudah pas masukan kedalam kulkas kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap
  • Tata diatas daun pisang, jangan lupa tambahkan daun salam, lengkuas dan cabai rawit utuh disetiap bungkusnya. Kukus kurang lebih selama 40 menit hingga matang
  • Resep botok tempe ayam siap disajikan.

6. Resep Botok Tempe Jamur Tiram

Bahan – Bahan yang Digunakan :

  • 250 gram jamur tiram
  • 1 ikat mlanding
  • 1 papan tempe
  • 2 ikat kemangi
  • 1 buah tahu putih
  • 1/2 butir kelapa muda diparut
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas lengkuas
  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 3 buah tomat hijau
  • Cabai rawit hijau
  • Gula merah secukupnya
  • 5 sendok makan air kelapa
  • Daun pisang secukupnya

Langkah – Langkah Cara Membuat Botok Tempe Jamur Tiram :

  • Haluskan bumbu : bawangg merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, lengkuas, kemiri dan daun jeruk. Tambahkan gula merah dan garam. Kemudian sisihkan
  • Cuci mlanding dan kemangi. Potong tahu dan tempe ukuran kecil. Jamur tiram direbus sebentar, kemudian potong kecil – kecil. Lalu sisihkan
  • Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut dan aduk. Kemudain masukan tahu, tempe, jamurtiram, mlanding, dan kemangi. Tambahkan air kelapa aduk sampai rata
  • Tomat hijau dipotong ukuran sedang, siapkan cabai rawit hijau juga, masukan dan siap untuk dibungkus
  • Bungkus dengan daun pisang. Sebelumnya panaskan kukusan terlebih dahulu
  • Kukus kurang lebih selama 30 menit. Bothok jamur tatem mlanding siap dinikmati

Peluang Usaha Botok Tempe

resep botok tempe

Setelah kalian mengetahui tentang resep botok tempe, kalian bisa mengembangkan menjadi peluang usaha yang menguntungkan. Salah satu menu yang menggugah selera dan membuat saat makan jadi tambah enak adalah botok tempe.

Untuk memulai usaha botok tempe memerlukan cukup banyak persiapan. Supaya usaha berjalan dengan maksimal jadi membutuhkan persiapan yang matang untuk kelancaran suatu usaha. Maka sebelum menjalankan usaha botok tempe agar mengetahui beberapa persiapan dibawah ini.

Bahan Baku Botok Tempe

Saat membuka usaha botok tempe tentunya sangat perlu mempersiapkan bahan baku usaha. Pilih bahan baku yang berkualitas supaya bisa menghasilkan kuliner botok tempe yang nikmat. Pilih kelapa muda yang masih segar dan pas untuk membuat botok tempe.

Sebelum diolah menjadi botok lebih baik jika bahan dicuci sampai bersih. Bahan baku yang digunakan untuk membuat botok tempe ini yaitu kelapa yang muda, bawang, cabai, daun pisang, bumbu botok dan lainnya.

Perlengkapan Bahan Usaha Botok Tempe

Menjalankan usaha botok tempe ini memerlukan peralatan untuk mempermudah proses pembuatan botok. Peralatan untuk membuat botok yang bisa digunakan ini misalnya penghalus bumbu, pengukus, baskom, pemarut kelapa, dan peralatan memasak botok lainnya.

Konsumen Botok Tempe

Botok tempe memiliki rasa yang gurih sehingga membuat banyak kalangan menyukainya.  Apalagi untuk botok tempe, mulai dari anak – anak, dewasa sampai orang tua bisa mengkonsumsinya. Cita rasa botok ikan teri yang nikmat mampu membuat nafsu makan bertambah.

Tempat Usaha Botok Tempe

Tempat usaha yang cocok untuk usaha botok tempe ini sudah pasti yang ramai dan mudah dijangkau oleh masyarakat. Lakukan survey untuk mengetahui letak lokasi yang strategis dan cocok untuk bisnis botok tempe kalian.

Harga Botok Tempe

Menu botok tempe dijual dengan harga murah meriah sehingga berbagai kalangan dapat menikmatinya. Rata – rata harga jual untuk botok tempe dipasaran yaitu sekitar Rp. 2.000 sampai Rp. 5.000 per bungkus tergantung lokasi usaha, bahan baku yang digunakan, dan porsi yang diberikan.

Pemasaran Usaha Botok Tempe

Membuat produk botok tempe hingga disukai banyak kalangan ini membutuhkan proses promosi yang maksimal. Pemasaran yang baik akan membuat usaha botok tempe diketahui banyak orang.

Salah satu cara untuk mempromosikan usaha botok tempe yaitu dengan membuat spanduk dengan tulisan nama usaha dan produk yang akan dijual. Buat dengan menarik serta tambahkan beberapa promo agar konsumen tertarik.

Manfaat Botok Tempe Bagi Kesehatan

resep botok tempe

Selain tentang resep botok tempe, ternyata botok tempe juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut ini berbagai manfaat botok tempe.

Saat ini botok tempe dimodifikasi dengan menyertakan bahan lain yang penuh gizi, vitamin serta sumber protein yang bermanfaat bagi tubuh kita. Bahan makanan yang dicampurkan antara lain Petai Cina, ikan Teri, Udang, Jamur Merang, Tomat, Tawon, Hati dan Empela Ayam dan lainya.

Mengapa botok tempe dikategorikan sebagai makanan yang sehat? Hal ini tidak lepas dari bahan-bahan yang dicampurkan dalam botok tempe seperti tersebut diatas sumber gizi,vitamin dan protein yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Selain itu, proses pengolahan dari botok tempe yang sehat, yaitu hanya melalui pengukusan. Bahan makanan dapat mempertahankan nilai nutrisinya dengan baik atau tidak rusak, jika diolah dengan cara dikukus.

Manfaat Ampas Kelapa Sebagai Bahan Dasar Botok Tempe

1. Menghaluskan Kulit

Penduduk di Karibia dan Afrika memanfaatkan ampas kelapa guna untuk pembersihan tubuh yang bermanfaat untuk detoksifikasi kulit. Bagi orang yang kulitnya berminyak, ampas kelapa biasa digunakan untuk pelembab ringan yang dapat menekan kadar minyak berlebihan.

Selain bisa bermanfaat untuk menghaluskan kulit. Ampas kelapa ini juga dapat mendinginkan daerah muka dan untuk masker wajah kita.

2. Untuk Scrub Wajah

Scrub yang berbahan ampas kelapa terbukti sangat efektif guna untuk mengeluarkan kotoran yang menyumbat pori-pori pada kulit. Kulit yang telah mati juga akan lebih mudah terkelupas. Dengan begitu kulit akan terlihat semakin sehat dan lebih lembut.

3. Melembabkan Rambut Kering

Tidak hanya bermanfaat untuk kecantikan kulit muka dan tubuh saja, ampas kelapa juga bermanfaat dan digunakan untuk perawatan rambut. Cara ini terutama diterapkan untuk yang pemilik rambut kering. Sehingga kondisi rambut bisa lebih lembab dan terjaga kesehatannya.

Untuk pemilik rambut atau kulit kepala berminyak, sangat tidak disarankan menerapkan terapi alami ini. Karena menjadikan rambut semakin berminyak. Cara penerapannya sangatlah mudah dengan membalurkannya ke semua rambut, seperti memakai kondisioner.

Diamkan beberapa menit, selanjutnya bisa dibersihkan dengan air dan dapat dikeringkan menggunakan handuk lembut.

4. Bisa Mencegah Resiko Serangan Kanker

Ampas kelapa dapat diolah menjadi tepung kelapa. Manfaat bahan alami ini memang belum terlalu banyak diketahui oleh masyarakat. Ampas kelapa juga mengandung tinggi protein, rendah lemak, karbohidrat dan bebas gluten.

Tepung kelapa juga dapat digunakan untuk mengendalikan obesitas, mencegah sembelit atau konstipasi dan menambah kandungan mineral dalam tubuh kita. Selain itu juga dapat mencegah penyakit mematikan seperti serangan jantung, diabetes dan penyakit lainya.

Manfaat Tempe Sebagai Bahan Dasar Botok Tempe

1. Sumber Protein yang Lebih Kaya Dibandingkan Daging

Bisa dilihat bahwa kandungan protein pada tempe dapat disetarakan dengan kandungan dalam daging, bahkan lebih banyak mengandung protein. Kandungan nutrisi pada tempe sudah terbukti kualitasnya lebih baik dibandingkan dengan kedelai.

2. Sumber Kalsium yang Setara dengan Susu Sapi

Penelitian yang dilakukan peneliti dari Malaysia, mengemukakan hal yang menakjubkan dari penelitian tentang tempe ini. Hasil dari penelitian menyatakan bahwa kalsium yang ada dalam empat potong tempe dapat disandingkan dengan susu sapi.

3. Satu – Satunya Vitamin B12 dari Nabati

Tempe mengandung vitamin B12 yang menjadikan tempe adalah satu-satunya sumber vitamin B12 pada sumber nabati. Kandungan ini cukup untuk seseorang setiap harinya. Jika kekurangan vitamin B12 akan menyebabkan pusing, lemas, lekas lelah, kulit menguning, dan lainya.

4. Sebagai Antioksidan

Tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang dapat memenuhi kebutuhan tubuh dalam sehari-hari, tempe juga mengandung antioksidan.

5. Sehat untuk Bayi dan Kalian yang Sedang Diet

Dengan kandungan nutrisi yang terdapat dalam tempe, tidak hanya bagi vegetarian tempe juga baik dikonsumsi sebagai makanan pendamping air susu ibu dan cocok untuk dikonsumi kalian yang sedang dalam upaya penurunan berat badan.

Oke sobat demikian artikel tentang resep botok tempe. Selain membahas tentang resep botok tempe juga ada analisa usaha dan manfaat botok tempe. Semoga bisa bermanfaat buat kalian yang belum mengetahui tentang botok tempe.