Resep Gulai Ayam Sederhana Tanpa Santan

Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan tutorial cara membuat Resep Gulai Ayam Sederhana yang Enak dan Gurih.  Masi bingung di hari besar atau acara-acara besar mau menghidangkan makanan apa? pastinya ingin menyajikan makanan-makanan yang istimewa.

Yang biasa membuat orang-orang yang datang ke acara kita menjadi ketagihan dan merasa kenyang tapi gak mau udahan memakannya. Ini ada nih Resep Gulai Ayam yang Gurih yang gak bisa di lewatkan.

Rasanya juga gak kalah saing dengan makanan-makanan dari negara lain. Selain rasanya yang sangat enak, juga terdapat rasa pedas, manis dan gurih hasil dari pertambahan rempah-rempah dan bumbu-bumbu khas indonesia.

Sejarah Gulai Ayam dan Berbagai Jenis-jenis Gulai, Serta Resep Gulai Ayam Sederhana Khas Indonesia

Negara Indonesia memiliki banyak beragam makanan khas yang lekat dengan kebiasaan bersantap masyarakat Tanah Air ; atau yang sering disebut nasi, sambal, kerupuk hingga minuman seperti teh atau kopi. Dengan Resep Gulai Ayam Sederhana satu ini.

Tidak itu saja, banyak makanan-makanan di negara kepulauan ini juga tak bisa lepas dengan sajian gulainya , contohnya Gulai Ayam Sederhana. Coba saja lihat di kota Padang, banyak aneka gulai yang bisa kita temukan, contoh mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan.
Bukan hanya itu saja, daerah lain di Indonesia pun masih memiliki jenis gulai lainnya masing-masing. Lalu bagaimana sebenarnya masakan yang kaya rempah dan santan ini bisa masuk ke Tanah Air? Menurut para pakar kuliner, Arie Parikesit.
Gulai ayam ada di Indonesia sendiri mendapat pengaruh dari India khususnya India Selatan atau Tamil Nadu. “Gulai yang tumbuh dan berkembang di Sumatera. Dalam pertumbuhnya gulai pertama di Sumatera ini mendapat pengaruh dari India.
Namun cita rasa khas India diubah total dengan aneka bumbu dan rempah khas Nusantara, yang isiannya pun tak lagi sama, hampir semua protein yang ada di hewani, sampai aneka sayur-sayuran menjadi isian gulai khas Indonesia.
Sementara itu, gulai sayur yang sangat banyak disajikan di Sumatera tidak ikut berkembang di tanah Jawa. “Di Jawa gulai hanya berkutat di sajian seperti gulai kambing, sapi, ayam dan lain-lain. Yang dilanjutkan laki-laki yang akrab disapa Arie.
perjalanan gulai kemudian menjadi meluas hingga ke Pulau Jawa. Namun di Jawa sendiri cita rasa gulai berubah menjadi lebih ke encer, yang menggunakan kecap atau gula merah hingga tidak lagi memakai bumbu keras seperti kapulaga.

Salah satu bahan makanan rumahan yang kerap diandalkan adalah daging ayam. Bahan makanan satu ini sering dibuat menjadi ayam goreng, ayam bakar, tumis ayam suwir, dan sebagainya. Saat kamu bosan dengan menu ayam yang itu-itu saja.

Kamu bisa banget untuk mencoba olahan daging ayam yang berbeda, yaitu yang dimasak dengan bumbu gulai. Gulai nggak cuma bisa dibuat menggunakan bahan daging kambing atau daging sapi, daging ayam pun begitu lezat dimasak gulai.

Sajian gulai ayam ini juga nggak kalah nikmat dengan gulai daging lho. Kamu hanya perlu menyiapkan bumbu-bumbu utuk membuat gulai seperti jahe, kunyit, kemiri, lengkuas, dan masih banyak lagi. Dijamin bumbu dalam kuah gulai ini nendang banget.

1. Resep Gulai Ayam Sederhana

gulai ayam potong

 

Bahan Resep Gulai Ayam Sederhana :

  • 1/2 ekor ayam (disesuaikan dengan kebutuhan anda)
  • 500 gr santan cair (disesuaikan dengan kebutuhan anda)
  • 1 sdm ketumbar bubuk (disesuaikan dengan kebutuhan anda)
  • 1 sdm merica bubuk (disesuaikan dengan kebutuhan anda)
  • Kaldu bubuk(disesuaikan dengan kebutuhan anda)
  • Garam
  • 3 siung bawang putih (disesuaikan dengan kebutuhan anda dan iris)
  •  5 siung bawang merah (disesuaikan dengan kebutuhan anda dan iris)

Bumbu halus ( bumbu blender) :

  • 2 ruas jari jahe (disesuaikan dengan kebutuhan )
  • Seruas jari kunyit (disesuaikan dengan kebutuhan )
  • 2 butir kemiri (disesuaikan dengan kebutuhan )
  •  5 siung bawang putih (disesuaikan dengan kebutuhan )
  • 5 siung bawang merah (disesuaikan dengan kebutuhan )
  •  50 gr cabai merah keriting (disesuaikan dengan kebutuhan )

Cara membuat Resep Gulai Ayam Sederhana :

  1.  Lanjut untuk mencuci bersih daging ayam. Lumuri jeruk nipis dan garam di semua daging ayam. Lalu diamkan. Dan cuci bersih daging ayam dan tiriskan.
  2.  Goreng bawang yang sudah diiris sampai irisan bawang menjadi wangi, lalu masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk.
  3.  Aduk sampai bau langu hilang. lanjut untuk memasukkan santan cair. Beri air matang kurang lebih 3 gelas.
  4. Masukkan daging ayam.
  5. Aduk pelan supaya santan tidak menjadi pecah. Aduk sampai santan sedikit berminyak, dan gulai ayam siap untuk disajikan.

 

Baca Juga : Cara Membuat Dawet Ayu

2. Resep Gulai ayam kampung .

GULAI AYAM KAMPUNG

Bahan – Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung ukuran sedang (ukuran disesuaikan dengan keingan) lalu potong-potong.
  • 1 pasang ati ampela (disesuaikan dengan kebutuhan).
  •  5 buah kentang baby, kupas kulit potong-potong (dissuaikan dengan kebutuhan).
  • 120 ml santan kemasan atau instan, tambahkan dengan 700 ml air (disesuaikan dengan kebutuhan).
  • Garam, kaldu jamur secukupnya (sesuai dengan kbutuhan).

Bumbu 1 yang dihaluskan :

  • 12 biji bawang merah (sesuaikan kebutuhan anda).
  •  5 siung bawang putih (sesuaikan kebutuhan anda).
  • 4 butir kemiri (sesuaikan kebutuhan anda).
  • 2 cm jahe (sesuaikan kebutuhan anda).
  •  4 cm kunyit (sesuaikan kebutuhan anda).
  • 1/5 batang serai, ambil bagian putihnya saja (sesuaikan kebutuhan anda).
  • 2 cm lengkuas (sesuaikan kebutuhan anda).
  • 3-4 lembar daun salam.
  • Minyak cabai sesuai selera anda.

Cara membuat Gulai Ayam Kampung :

  1. Haluskan semua bumbu menggunakan chooper, kecuali untuk daun salam.
  2. Tumis bumbu-bumbu sampai wangi dan masukkan daun salam, tumis bumbu sampai menjadi berubah warna, masukkan daging ayam kampung, ati ampela, tumis sampai daging ayam kampung berubah warna.
  3. Lanjut untuk memasukkan santan. Aduk dengan rata, tutup masak sampai daging ayam kampung menjadi empuk.
  4. Lalu lanjut untuk memasukkan minyak cabai, aduk hingga rata masukkan kentang. Lalu untuk tutup kembali masak sampai kentang menjadi empuk.
  5. Dan gulai ayam kampung siap untuk disajikan.

Untuk Lebih Mudah Gunakan : Mesin Parut Kelapa 

3. Resep Gulai ayam tanpa menggunakan santan.

GULAI

 

Bahan – Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung (disesuaikan dengan kebutuhan).
  • potong daging ayam kampung menjadi 8 bagian.
  • 2/5 batang serai yang sudah dimemarkan.
  • 1/5 lembar daun kunyit.
  • 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan.
  • 6-7 lembar daun jeruk.
  • 3-4  butir cengkeh.
  • 1/5 batang kecil kayu manis.
  • 1 sdm cuka (sesuaikan dengan kebutuhan).
  • 100 gr creem tinggi serat campur 1 1/2 liter air hangat, aduk hingga rata.
  • Garam dan gula secukupnya (sesuai selera)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  • 15 butir bawang merah (sesuaikan dengan kebutuhan).
  • 7 siung bawang putih (sesuaikan dengan kebutuhan).
  • 15 buah cabai keriting campur rawit ( sesuaikan dengan kebutuhan).
  • 1 buah jahe.
  • 1 buah kunyit.
  • 1/2 sdt jinten (sesuikan dengan kebutuhan).

Cara membuat gulai ayam tanpa santan :

  1. Lanjut untuk memasukkan santan, serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan bumbu halus ke dalam wajan.
  2. Masak kira-kira 10 menit sambil terus di aduk-aduk.
  3.  Masukkan daging ayam, aduk hingga rata. Beri garam dan gula secukupnya.
  4. Setelah santan mendidih kecilkan api. Tambahkan sedikit cuka.
  5.  Masak terus hingga kuah menjadi meresap dan mengental.
  6. Lalu angkat dan gulai ayam tanpa santan siap untuk disajikan.

4. Resep Gulai cubadak .

gulai nangka

Bahan-bahan gulai :

  1. 1/4 buah nangka muda potong kecil (sesuaikan dengan kebutuhan )
  2. 200 gr daging tetelan (sesuaikan dengan kebutuhan )
  3. 550 ml santanm (sesuaikan dengan kebutuhan )

Bumbu-Bumbu yang dihaluskan :

  1. 8 siung bawang merah (sesuaikan dengan kebutuhan )
  2. 5 siung bawang putih (sesuaikan dengan kebutuhan )
  3. 1 ruas jahe (sesuaikan dengan kebutuhan )
  4. 1 ruas kunyit (sesuaikan dengan kebutuhan )
  5. 2 butir kemiri (sesuaikan dengan kebutuhan )
  6. 1 sdt ketumbar (sesuaikan dengan kebutuhan )
  7. 10-11 buah cabe merah keriting (jika ingin pedas bisa ditambah)
  8. 1 lembar daun kunyit (sesuaikan dengan kebutuhan )
  9. 2 lembar daun salam (sesuaikan dengan kebutuhan )
  10. 2 lembar daun jeruk (sesuaikan dengan kebutuhan )
  11. 1 batang sereh digeprek (sesuaikan dengan kebutuhan )
  12. secukupnya garam dan gula

Cara Membuat Gulai Cubadak ( Gulai Nangka )

  1. Giling hingga halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan jahe.
  2. Lanjut untuk memanaskan minyak untuk menumis, masukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sebentar hingga sampai sudah trasa harum.
  3. Lanjut untuk menyiapkan panci. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi, nangka, santan cair, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas.  Rebus hingga nangka mejadi sedikit lunak sambil diaduk sesekali.
  4. Setelah nangka menjadi sedikit lunak masukkan santan kental. Lanjut untuk menambahkan garam dan merica, koreksi rasanya. Masak hingga kuah menjadi sedikit mengental.
  5. Dan gulai nangka siap untuk disajikan.

5. Resep Gulai ayam daun kemangi

gulai daun k

Bahan – Bahan :

  • 1/5 kg ayam potong sesuai selera dan kebutuhan
  • 1/2 santan kara
  • Daun kemangi secukupnya (disesuaikan dengan keingan)
  • 5-6 daun salam
  • 2/5 serai geprek
  • 1/5 Lengkuas geprek
  • 2-4 daun jeruk
  • 1/5 Jeruk nipis

Bumbu halus Gulai :

  • 9 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 7-9 cabai merah
  • 4/5 kemiri
  • 3/5 cm jahe
  • 4/5 cm kunyit
  •  Ketumbar sedikit (sesuaikan dengan keinginan)

Cara membuat Gulai Ayam Daun Kemangi :

  1. Blender semua bumbu halus.
  2.  Lanjut untuk memanaskan wajan, goreng ayam tanpa minyak, bolak balik, masak ayam setengah matang sampai berubah warna, lalu angkat dan sisihkan.
  3. Tumis semua bumbu halus masukkan kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, tumis sampai wangi.
  4. Lanjut untuk memasukkan ayam, aduk, masukkan air, santan secukupnya, aduk terus agar santan tidak pecah.
  5. Masak sampai kuah menjadi mendidih, masukkan garam gula, cicip dan koreksi rasa.

8. Resep Gulai hati ampela ayam.

Bahan-Bahan :

  •  10-15 pasang hati dan ampela ayam
  •  600 ml santan (sesuaikan dengan kebutuhan)

Bumbu cemplung Gulai :

  • 3-5 lembar daun jeruk
  • 1-2 lembar daun kunyit
  • 1/5 Laos lalu geprek
  • 1 serai lalu geprek
  • Garam dan  kaldu bubuk
  • Asam kandis ( sesuaikan dengan kebutuhan)

Bumbu yang dihaluskan :

  • Cabai keriting dan rawit merah ( sesuai dengan selera )
  • 6/5 bawang putih
  • 8-9 bawang merah
  • 1 rbuah kunyit
  • 4 butir kemiri (sesuaikan dengan kebutuhan )
  • 1/5 sdt ketumbar
  • 1/5 buah jahe

Cara membuat Gulai Daun Kemangi :

  1. Tumis semua bumbu halus dengan minyak panas sampai bumbu menjadi matang.
  2. Masukkan semua bumbu cemplung dan masukkan air bersih secukupnya.
  3. Lanjut untuk memasukkan hati ampela rebus sampai menjadi empuk.
  4. Setelah hati ampela dirasa sudah menjadi empuk lanjut untuk memasukkan santan, aduk terus sampai agak kering.
  5. Dan Gulai Daun Kemangi Siap Disajikan.

Terimakasih Sudah Memakai Resep Gulai Ayam Sederhana Dari Saya!!! Semoga Anda Menyukainya!!!

 

7 Manfaat Mengomsumsi Daging Ayam Dan Manfaatnya Bagi Tubuh Dan Kesehatan Kita

Daging ayam sepertinya sudah menjadi makanan favorit bagi masyarakat Indonesia. Bahkan hampir setiap minggu pasti kamu mengomsumsi lauk olahan daging ayam. Tidak heran lagi, karena daging ayam bisa diolah dengan berbagai jenis bumbu yang cocok dengan lidah orang masyarakat khas Indonesia.

Harganya yang cukup terjangkau dibandingkan dengan daging-daging hewani lainnya, sehingga membuat daging ayam semakin digemari oleh siapapun. Salah satunya adalah “Resep Gulai Ayam Sederhana.

Selain masalah harga yang tejangkau, Saya yakin kamu pasti sangat dengan mudah menemukan pedagang atau restoran yang menawarkan menu daging ayam. Biasanya sih menu yang disajikan, ialah ayam goreng yang menjadi olahan yang sangat digemari semua orang.

Belum lagi dengan tammbahan  tempe atau tahu plus sambal sebagai teman makan nasi. Duhhhh, jadi ngiler dengernya, ALovers gak sihh? Denger Resep Gulai Ayam Sederhana.

ALovers itu apa sih, ada loh asumsi yang menyebut mengenai bahayanya mengkonsumsi daging ayam setiap hari. Padahal tidak hanya rasanya yang sangat enak, daging ayam juga mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh kita.

Buat kamu yang suka mengomsumsi daging ayam bagian dada yang diolah sebagai Resep Gulai Ayam Sederhana, di sanalah terdapat protein-protein, mineral, dan nutrisi lainnya yang sangat baik untuk kamu.

Nahhh, ingat jangan keseringan makan ayamnya aja ALovers. Tapi kamu juga harus tahu manfaatnya juga. Yuk kita cari tahu apa saja manfaat memakan daging ayam bagi tubuh dan kesehatan kita berikut ini!

1. Daging Ayam Mengandung Protein Baik Untuk Otot Kita

Protein menjadi salah satu zat nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Daging ayam menjadi salah satu makanan yang memiliki kandungan protein yang  sangat tinggi. Tingginya protein dalam daging ayam dapat membantu untuk meningkatkan pembentukan otot kita.

2. Dapat Menurunkan Berat Badan Kita

Tak hanya itu saja, daging ayam juga bisa digunakan sebagai makanan diet namun dengan olahan yang berbeda dengan olahan daging ayam biasanya. Misalnya tidak menggoreng daging ayam dengan minyak goreng panas untuk menghindari kolesterol jahat, biasanya teknik ini yang dilakukan dengan cara direbus atau digoreng dengan virgin oil.

3. Meningkatkan Metabolisme Kita

Tidak hanya protein saja, saat kamu memakan daging ayam terdapat kandungan yaitu vitamin B6 yang dapat membantu meningkatkan sistem metabolisme tubuh kamu loooh.

Jadi kamu nggak perlu takut gendut saat makan daging ayam. Tunggu, yang paling penting itu kamu jangan berlebihan saat makan daging ayam dan harus diperhatikan bagaimana saat daging ayam dimasak.

4. Dapat Mengontrol Tekanan Darah Kita

Daging Ayam yang mengandung vitamin B3 atau kandungan niacin memiliki fungsi yang baik untuk tubuh kamu yaitu, dapat menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada di dalam tubuh. Biasanya daging ayam sangat dianjurkan bagi orang yang memiliki penyakit hipertensi.

5. Mampu Untuk Menghilangkan Stres

Saya tebak pasti kamu baru tahu nih manfaat dari daging ayam yang ini. Yup betul sekali, mengkonsumsi daging ayam ternyata bisa menghilangkan rasa stres loh . Lah, yakin bisa? Nihhh, simak ya. Dagung ayam memiliki kandungan vitamin B5 dan asam amino yang biasa disebut dengan tryptophan. Zat-zat ini berfungsi untuk menghilangkan rasa stress dan dinilai bisa merubah suasana hati menjadi lebih tenang dan rileks.

6. Bisa Mengobati Anemia

Kandungan lainnya yang baik bagi tubuh kita yaitu kandungan zat besi. Buat kamu yang belum tahu sama sekali apa itu zat besi. Saya akan kasih informasinya ke kamu. Zat besi yang berguna untuk memberikan kelancaran peredaran di dalam tubuh, yang bagus untuk kamu yang sedang menderita anemia.

7. Mencegah Dari Penyakit Alzheimer

Pasti belum banyak yang tahu, daging ayam  dinilai bisa mencegah penyakit Alzheimer. Alzheimer ini adalah penyakit otak yang mengakibatkan penurunan daya ingat, berpikir, berbicara, dan perilaku lainnya.

Dan sekian Penjelasan dan Resep Gulai Ayam Sederhana dari Saya, Sampai Jumpa di Resep-Resep Saya Selanjutnya!!!