Resep Kue Brownies yang Lembut dan Nikmat Wajib Dicoba

Pada Artikel kali ini saya akan membahas tentang Resep Kue Brownies yang Lembut dan Nikmat Wajib Dicoba. Anda bisa membuat makanan ini di rumah.

Apa Itu Kue Brownis?

Resep Kue Brownies adalah sebuah makanan yang dipanggang atau dikukus yang berbentuk persegi, datar atau bar dikembangkan di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 dan dipopulerkan di Amerika Serikat dan Kanada pada paruh pertama abad ke-20

Resep Kue Brownies adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari tepung terigu. Makanan ini sangat populer dan banyak digemari oleh semua kalangan baik itu kalangan remaja ataupun kalangan orang dewasa.

Mengkonsumsi makanan ini setiap hari malah justru akan memberikan khasiat yang baik bagi tubuh. Hal ini dikarenakan berbagai macam kandungan yang ada didalam brownies ini sangat baik untuk kebutuhan kesehatan tubuh anda.

Asal Usul Resep Kue Brownies

Cerita asal-usul brownies malah muncul dalam berbagai legenda, seperti seorang koki yang menambahkan cokelat leleh ke adonan biskuit atau seorang juru masak sedang membuat kue tetapi kekurangan tepung terigu.

Namun, legenda yang paling populer adalah cerita ibu rumah tangga di Bangor, Maine. Dikutip dari Betty Crocker’s Baking Classics dan The Encyclopedia of American Food and Drink karya John Mariani, suatu masa ada seorang ibu rumah tangga yang membuat kue cokelat tetapi lupa menambahkan baking powder ke adonan. Ketika kue tidak mengembang, ibu itu memotong-motong kue tersebut dan menyajikannya.

Resep brownies lainnya muncul pada tahun 1907 di Lowney’s Cook Book Illustrated yang ditulis oleh seseorang bernama Maria Willet Howard. Dalam resep ini, Nyonya Howard menambahkan lebih banyak telur dan cokelat batang. Resep ini dikasih nama Brownies Bangor yang membuat banyak orang berpikiran bahwa seorang ibu rumah tangga di Bangor telah menciptakan brownies.

Setelah itu resep brownies mulai berkembang sampai menjadi resep brownies yang kita kenal dan gunakan hari ini juga. Mau bikin brownies enak tanpa repot? Pakai Pondan Brownies Mix edisi pouch aja! Tinggal tambahkan telur, mentega, air, dan tidak perlu pakai mixer sama sekali. Browniesnya juga bisa dioven atau dikukus. Gampang dan enak.

Resep Membuat Kue Brownies

Resep Kue Brownies Susu Coklat

1. Resep Kue Brownies Kukus

Bahan Membuat Brownies Kukus

  • 4 buah telur.
  • 4 buah strawberry/cherry.
  • 150 gram terigu.
  • susu kental manis 100 ml.
  • keju secukupnya.
  • 150 gram mentega.
  • 150 gram gula pasir.
  • 170 gram  batang coklat.

Peralatan dalam Cara Membuat Kue Brownies Kukus

  • Kertas Roti
  • Oven
  • Pemarut keju.
  • Mixer
  • Loyang Brownies ukuran 11x22cm

Langkah Dalam Cara Membuat Brownies Kukus

1.Siapkan dahulu bahan-bahan yang kita butuhkan gula pasir, mentega, coklat, terigu, telur,susu kental manis dan strawberry atau cherry.

2.Kemudian, masukkan 4 telur dan gula pasir ke dalam wadah,kemudian aduk sampai adonan mengembang dan berwarna putih.

3.Masukkan terigu dan mentega yang telah dicairkan ke dalam adonan dengan tetap mengaduk adonan dengan  menggunakan mixer.

4.Tambahkan dengan coklat yang telah dicairkan sebelumnya ke dalam adonan brownies.

5.Oleskan dengan mentega ke loyang,lalu tuangkan adonan ke dalam loyang brownies.

6.Masukkan adonan  ke dalam panci kukus. Kemudian kukus brownies selama 35 menit dengan api yang kecil, tidak menggunakan api yang terlalu besar supaya mekarnya bisa bagus

7.Setelah selesai mengukus, Parut keju diatas brownies dan Hias dengan buah cherry atau strawberry agar lebih menarik.

8.Bisa juga disimpan dalam showcase berkualitas agar suhu brownies tetap terjaga juga agar kebersihannya tetap terjaga.

2. Resep Brownies Mocaf Keju

Bahan Membuat Brownies Mocaf Keju:

• 200 gr Tepung Mocaf
• 20 gr Coklat bubuk
• 1/4 sdt Baking Powder
• 200 gr Coklat Block lelehkan
• 125 gr Margarin lelehkan
• 175 gr Gula Pasir halus
• 4 btr Telur Ayam
• 50 gr Keju Parut

Langkah Membuat Brownies Mocaf Keju

1. Mixer Telur Ayam dan Gula hingga mengental ±15 menit. Masukkan bahan langkah terigu, coklat bubuk dan baking powder, Coklat leleh dan Margarin leleh secara bergantian.

2. Tuang dalam loyang yg sudah di beri kertas Roti at diolesi margarin. Taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven bersuhu 170°c selama 20 menit atau sampai matang. Saya pake otang jadi ya memang harus sabar buka tutup dan cek panas kompor/kestabilan apinya.

3. Keluarkan dari loyang dan Brownies pun siap diNikmati.

3. Resep Peaunt Butter Coffee Brownies

Bahan Membuat Peaunt Butter Coffee Brownies

Bahan peanut:
• 83 gr selai kacang (aku oake morisa)
• 16 gr butter, lelehkan
• 33 gr gula halus

Bahan tim:

•  166 gr dark chocolate (aku pake 140 gr)
•100 gr butter
• 1 sdt kopi (aku pake excelso, kl suka tambah jd 1 sdm)
Bahan brownies:
• 2 btr telur
• 135 gr gula pasir butiran halus atau diblender dlu
• 16 gr cocoa powder
• 100 gr terigu
• Vanili (optional-skip)
• Sejumput garam (skip)

Cara Membuat Peaunt Butter Coffee Brownies

1. Campurkan semua bahan peanut, aduk jadi satu sampai lembut.
2. Tim coklat, kopi, butter sampai leleh.

3. Kocok telur dan gula sampai gula larut, berwarna putih berbusa.

4. Tuang bahan tim, aduk rata pakai whisk.
5. Tambahkan bahan kering, aduk perlahan.
6. Tuang ke dalam loyang persegi uk 20. Beri selai di atasnya secara acak.

7. Tarik menggunakan sumpit atau ujung sendok untuk membuat motif marmer. Diamkan 5 menit atau 10 menit sebelum masuk oven.

8. Panggang api sedang selama 20-25 menit. Aku pake api sedang tp cepet bgt matengnya, browniesnya ga gooey krn mgkn aku kurangi takaran dcc. Tp tetep fudgy yaa ini aku rada overbaked hihi.

4. Resep Brownies Lumer

Bahan Brownies:

  • 80 gr tepung terigu
  • 20 gr cokelat bubuk
  • 2 butir telur
  • 130 gr gula putih
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt baking soda
  • 1 sachet susu kental manis rasa cokelat
  • 100 gr mentega tawar, lelehkan

Bahan Cokelat Lumer:

  • 100 gr dark cooking chocolate
  • 80 ml whipped cream
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Kocok gula putih dan telur menggunakan mixer hingga mengembang dan kaku;
  2. Aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda di wadah terpisah;
  3. Ayak campuran tepung terigu dan campurkan ke dalam wadah berisi kocokan gula putih dan telur. Aduk rata kembali;
  4. Tambahkan susu kental manis dan mentega tawar, aduk lagi hingga semua tercampur;
  5. Tuang ke dalam cetakan, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit;
  6. Sementara itu, dark cooking chocolate dan minyak goreng hingga meleleh. Lalu aduk rata dengan whipped cream;
  7. Angkat brownies yang sudah matang, setelah itu siram dengan cokelat lumer;
  8. Sajikan selagi hangat!

5.  Resep Brownies Kukus Coklat

Bahan Membuat Brownies Kukus Coklat

  • 200 gram Tepung terigu
  • 300 gram Coklat compound batangan
  • 75 gram Coklat bubuk
  • 200 ml susu cair plain
  • 250 gram Gula pasir
  • 300 gram Butter atau margarin
  • 6 butir telur ayam
  • 1 sendok teh Baking powder
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

  • Ayak tepung terigu dan coklat bubuk terlebih dahulu secara terpisah.
  • Cairkan coklat batang bersamaan mentega dengan dilelehkan diatas panci dengan air panas di bawaahnya api (tim) .  Setelah meleleh dan tercampur rata, tambahkan sedikit garam. Aduk rata.
  • Kocok telur dalam sebuah wadah hingga berbusa.
  • Masukkan campuran coklat dan mentega leleh dan susu secara perlahan-lahan. Aduk rata.
  • Selanjutnya tepung terigu  dan coklat bubuk sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata.
  • Siapkan dua loyang, olesi masing-masing loyang dengan mentega. Tuang adonan ke masing-masing loyang tersebut.
  • Kukuslah adonan brownies selama 20 menit.
  • Setelah matang, keluarkan  brownies dari loyang dan Olesi kue dengan coklat dan mentega leleh,  lalu tumpuk dengan brownies dari loyang lainnya.
  • Hias sesuai selera, Brownies kukus coklat siap disajikan.

Kandungan Dalam Brownies

Kandungan lainnya yang ada pada brownies ini seperti lemak tak jenuh, protein, glukosa yang kandungan itu semuanya sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Kandungan tersebut bisa menambah energi dan juga meningkatkan daya pemulihan bagi tubuh. 

Manfaat Kue Brownies

1.Brownies Dapat  Meningkatkan Fungsi Otak

Hal ini dikarenakan kandungan yang ada di dalam brownies akan sangat berperan penting untuk meningkatkan dan menjalankan fungsi otak secara maksimal. Oleh karena itu ayo,mulailah mengkonsumsi makanan ini sekarang.

2.Brownies Dapat Meningkatkan Tekanan Darah .

Karena Kandungan yang ada di glukosa yang ada di dalam brownies bermanfaat untuk meningkatkan tekanan darah sehingga sangat baik dikonsumsi bagi  kesehatan anda yang saat ini kekurangan darah.

3. Brownies Dapat Menurunkan Kadar kolesterol

Kolesterol bisa disebabkan salah satunya karena faktor banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak jenuh. Kandungan lemak tak jenuh dalam makanan ini dapat menurunkan kadar kolesterol sehingga baik dikonsumsi bagi para penderita kolesterol.

Itulah tadi artikel tentang Resep Kue Brownis yang Lembut dan Nikmat. Brownies ini cocok di nikmati dengan Jasuke. Anda bisa membuatnya didapur kesayangan anda dirumah dan disajikan untuk keluarga tercinta anda. Selamat mencoba