Resep Kue Kelapa Goreng

Hai Sobat Toko Mesin Kelapa kali ini saya akan membahas Resep Kue Kelapa Goreng.

Kelapa memang pohon dengan sejuta manfaat dari mulai akar sampai dengan daunnya pun semua bermanfaat. Semua bagian dari pohon kelapa ini bisa kita manfaatkan, yang paling sering dimanfaatkan adalah buah kelapa.

Buah kelapa ini sering dikonsumsi airnya untuk menjadi minuman, seperti es kelapa muda. Selain itu air kelapa juga bisa kita buat menjadi kecap air kelapa.

Selain airnya dagingnya juga sering dimanfaatkan untuk makanan seperti kue contohnya kue akar kelapa dan juga bisa dibuat serundeng. Daging kelapa juga bisa dimanfaatkan untuk menjadi santan untuk penyedap dalam masakan seperti penyedap untuk sayur lodeh.

Dari daging kelapa ini juga bisa menjadi minyak kelapa yang bermanfaat untuk kesehatan. Dari batok kelapa juga bisa kita kita manfaatkan menjadi kerajinan, briket arang. Nah kali ini saya akan membahas Resep Kue Kelapa Goreng. Sebelum ke Resep Kue Kelapa Goreng , apa sih kue itu.

Kue

Mendengar kata kue bukan suatu hal yang asing pada saat ini karena semua orang pasti tau apa itu kue.Kue adalah makanan ringan yang tidak termasuk makanan utama. Bahan dasar dari kue adalah  tepung, baik itu tepung terigu, tepung sagu, tepung tapioka, ataupun tepung beras.

Makanan ini memiliki cita rasa yang Manis, Gurih, ada juga yang asin. Kue ini dibagi menjadi dua macam yaitu, Kue Basah Dan Kue Kering.

Untuk kue basah biasanya memiliki tekstur kue yang empuk dan lembut. Karena memiliki kadar air yang banyak kue ini tidak tahan lama hanya bertahan selama beberapa hari atau beberapa minggu. Pembuatan kue basah ini biasanya menggunakan teknik dikukusa atau direbus.

Untuk Bahan-bahanya biasanya terdiri dari tepung terigu atau tepung beras dan gula. Dan untuk kue kering ini memiliki tekstur yang renyah karena memiliki kadar air yang sedikit. Nah karena kadar air yang sedikit menjadikan kue ini lebih tahan lama dibanding dengan kue basah.

Untuk cara pembuatan kue kering menggunakan teknik di panggang atau digoreng. untuk bahan-bahannya sama dengan kue basah yaitu, tepung terigu atau tepung beras dan gula.

Asal Usul Kue Kering

Sebelum ke Resep Kue Kelapa Goreng anda mungkin bertanya tanya dari mana asal terbuatnya kue kering ini. Kue yang menjadi makanan ringan yang sudah tersebar luas di belahan dunia. Sejarah kue kering ini bermula dari Biskuit. Biskuit ini asal katanya dari kata bis coctus atau bahasa latin artinya dipanggang dua kali.

Dengan proses pemanggangan dua kali bertujuan mendapatkan tingkat kekeringan tertentu. Biskuit banyak diminati karena tahan lama dan mudah dibawa kemana-mana.

Untuk menciptakan kue dengan tingkat kesempurnaan dan rasa kue yang enak diperlukan bahan yang berkualitas.

Memilih Bahan Bahan Agar Kue Kering Lebih Renyah

Sebelum kita ke Resep Kue Kelapa Goreng, untuk menciptakan kue kering yang memiliki tingkat kesempurnaah dan rasa yang enak.

Kita harus menggunakan bahan bahan yang berkualitas karena bahan bahan mempengaruhi kualitas dan rasa pada kue. Nah dibawah ini beberapa cara memilih bahan-bahan yang berkualitas untuk membuat Kue Kering.

1. Memilih Tepung

Dalam Resep Kue Kelapa Goreng, tepung adalah bahan utama yang harus disediakan. Untuk membuat kue kering yang enak dan berkualitas kita harus memilih tepung yang bagus.

Karena akan mempengaruhi tekstur dan rasa kue kering. Pilihlah tepung terigu yang rendah protein agar mendapatkan kualitas kue yang baik. Jika anda ingin kue anda memiliki tekstur yang lebih renyah anda dapat menambahkan tepung maizena.

2. Memilih Telur

Selain tepung, bahan utama dalam Resep Kue Kelapa Goreng adalah telur. Telur ini berfungsi untuk mengkilapkan kue kering. Telur juga banyak digunakan untuk membuat nastar. Jika anda ingin mendapatkan kuning yang bagus. Kami sarankan anda menggunakan telur ayam kampung. Karena telur ayam kampung memiliki kuning telur yang bagus.

3. Memilih Gula

Dalam Resep Kue Kelapa Goreng gula menjadi bahan untuk menciptakan rasa manis pada kue kering. Pilihlah gula yang bagus, agar menambah tekstur kue lebih renyah

. Anda dapat menggunakan gula pasir biasa atau gula palem, sesuai apa yang anda butuhkan. Gula pasir dapat memberikan tekstur yang renyah dan jika anda ingin tekstur yang lumer gunakan gula palem.

4. Bahan Pengembang

Agar kue kering anda dapat mengembang, anda bisa menambahkan bahan pengembang. Anda bisa menambahkan soda kue agar adonan kue mengembang sempurna.

Selain dapat membantu kue mengembang sempurna soda kue juga memberi warna yang lebih gelap pada kue kering. Perlu diingat gunakan sesuai petunjuk jangan berlebihan karena bisa mengganggu rasa pada kue kering.

5. Mentega

Nah yang terakhir adalah Mentega. Mentega juga termasuk Bahan dalam Resep Kue Kelapa Kering. Jika anda memilih mentega pilihlah yang berkualitas. Mentega yang berkualitas dapat mempengaruhi kelembutan kue kering.

Jika mentega terlalu kering dapat menyebabkan kue kering menjadi keras. Agar mentega tidak beku, anda dapat mencairkan mentega dengan cara dipanaskan sebelum digunakan.

Nah Setelah Tau Bahan-bahan yang dapat membuat kue kering lebih renyah Kita lajut Ke Resep Kue Kelapa Goreng

Resep Kue Kelapa Goreng

Dibawah Ini Beberepa Resep Kue Kelapa Goreng:

1. Macaroons Kelapa

Resep Kue Kelapa Goreng yang pertama adalah Macaroons Kelapa. Kue kering Macaroons ini memiliki cita rasa yang manis, tapi anda juga bisa mengkreasikannya menjadi rasa gurih dan crispy.

Resep Kue Kelapa Goreng

 

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Macaroons Kelapa :

  • Tiga cangkir kelapa parut
  • Empat butir telur ( ambil bagian putihnya)
  • Setengah cakngkir gula pasir
  • Satu sendok teh vanila atau ekstrak almond
  • Seperempat sendok teh garam

Langkah Langkah Dalam Membuat Macaroons Kelapa :

  1. Siapkan bahan-bahan yang telah ditentukan
  2. Panaskan Oven pada suhu 177 derajar celcius
  3. Masukan kelapa yang telah diparut kedalam loyang untuk dipanggang
  4. Panggang parutan kelapa selama kurang lebih 5 menit sampai parutan kelapa sedikit berwarna kecoklatan
  5. Setelah berwarna coklat angkat lalu dinginkan
  6. Campurkan putih telur dengan gula, vanila dan garam.
  7. Kemudian kocok hingga adonan tercampur dengan merata hingga berbusa
  8. Lalu tuangkan kelapa parut kedalam kelapa dan aduk aduk kembali hingga rata
  9. Setelah kelapa parut tercampur dengan adonan, bentuk adonan seperti bola bola kecil diatas loyang
  10. Jangan lupa dibawah adonan dilapisi kertas roti
  11. Panggang selama kurang lebih 15 sampai dengan 20 menit hingga berwarna coklat keemasan
  12. Setelah matang dinginkan macaroons ke dalam toples atau wadah
  13. Macaroons siap dinikmati

2. Lemon Coconut Cookies

Resep Kue Kelapa Goreng yang kedua adalah Lemon Coconut Cookies. Kue kering yang gurih dengan isian cream cheese yang lembut dan lumer. Kue ini pas disajikan pada saat Hari Raya.

Resep Kue Kelapa Goreng

 

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Lemon Coconut Cookies :

  • Tiga cangkir tepung terigu
  • Satu sendok teh baking soda
  • Satu sendok teh garam
  • Enam belas sendok makan unsalted butter
  • Satu cangkir gula
  • Satu setengah cangkir gula merah
  • Air perasan lemon
  • Satu sendok makan ekstrak vanila
  • Dua butir telur
  • Satu cangkir manisan kulit lemon (yang sudah dopotong-potong)

Untuk Bahan Isian Lemon Coconut Cookies :

  • Enam belas ons cream cheese
  • Satu butir telur
  • Setengah kaleng krim kelapa
  • Air perasan lemon
  • Satu sepertiga cangkir kelapa parut

Langkah Langkah Dalam Membuat Lemon Coconut Cookies :

  1. Siapkan Bahan-bahan yang dibutuhkan yang telah ditentukan
  2. Campurkan tepung terigu dengan baking soda dan garam dalam mangkuk
  3. Aduk aduk hingga tepung baking soda dan garam tercampur rata
  4. Lalu campurkan mentega dan dula kedalam mixer hingga lembut dan rata
  5. Lalu taburi potongan kulit lemon. Setelah selesai dinginkan adonan dalam kulkas minimal satu jam.
  6. Untuk membuat isianya, aduk cream cheese dan telur. Tambahkan krim kelapa, air lemon dan kelapa parut.
  7. Setelah itu masukan isian kedalam kulkas
  8. Setelah itu letakan adonan kue ke dalam loyang, masukan isian
  9. Lalu bentuk adonan berbentuk bulat seperti roll, lalu dinginkan agar adonan menyatu
  10. Setelah sudah menyatu panaskan oven dalam suhu 190 drajat celcius.
  11. Potong potong roll cake menjadi bulatan kecil dan panggang selama kurang lebih 14-17 Menit
  12. Setelah selesai pindahkan keatas piring
  13. Anda bisa menghiasnya sesuka hati
  14. Lemon Coconut Cookies siap disajikan

3. Kue Akar Kelapa

Resep Kue Kelapa Goreng yang Ketiga adalah Kue Akar Kelapa. Meski namanya kue akar kelapa  kue ini tidak terbuat dari akar kelapa. Nama kue akar kelapa ini diberikan karena bentuknya yang seperti akar kelapa.

Resep Kue Kelapa Goreng

 

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Akar Kelapa :

  • 100 (seratus gram) Tepung Ketan.
  • 50 (lima puluh gram) Tepung Beras.
  • 100 (seratus gram) Gula pasir.
  • 75 gram santan kelapa kental.
  • 50 lima puluh gram) margarin.
  • 2 (dua) butir telur ayam.
  • 1 (satu sendok teh) garam.
  • 1 (satu sendok teh) Vanilla essens.
  • Dan Minyak Goreng Secukupnya

Langkah Langkah Dalam Membuat Kue Akar Kepala :

  1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
  2. Lalu ambil telur dan gula. Masukan keduanya kedalam wadah lalu kocok telur dan gula hingga tercampur rata.
  3. Setelah tercampur, campurkan tepung beras, tepung ketan, garam, margarin, dan vanilla essence.
  4. Kocok kembali adonan hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Jika dirasa sudah kental, tuangkan santan sedikit demi sedikit.
  6. Aduk kembali adonan hingga rata, tidak lengket, dan dapat dicetak.
  7. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng kedalam katel.
  8. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Tunggu minyak goreng hingga panas.
  9. Sambil menunggu minyak goreng panas, kita masukan adonan yang telah kita buat kedalam cetakan kue akar kelapa.
  10. Setelah diisi dengan adonan, masukan cetakan yang telah diberi adonan ke minyak yang sudah panas.
  11. Goreng adonan dengan api kecil hingga kue berwarna kecoklatan dan matang.
  12. Setelah terlihat berwarna kecoklatan dan dirasa matang angkat dan tiriskan. Ulangi Menggoreng hingga adonan kue akar kelapa habis.
  13. Setelah semua adonan digoreng, pindahkan kue yang telah ditiriskan ke piring.
  14. Atau jika anda ingin menyimpannya, masukan kedalam wadah yang kedap udara agar tahan lama.
  15. Kue Akar Kelapa Siap Disajikan.

4. Coconut Bars

Resep Kue Kelapa Goreng yang Keempat adalah Coconut Bars. Coconut bars ini sering menjadi kue kering yang disajikan ketika kebaran atau hari raya. Dengan Rasanya yang gurih, manis dan renyah menjadikan kue ini diminati banyak orang.

Resep Kue Kelapa Goreng

 

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Coconut Bars :

  • Setengah cangkir mentega
  • Dua cangkir gula merah
  • Satu setengah cangkir kelapa parut
  • Dua butir telur
  • Satu sendok teh baking powder
  • Dua sendok vanila
  • Satu cangkir tepung terigu
  • Setengah sendok teh garam

Langkah Langkah Dalam Membuat Coconut Bars :

  1. Siapkan bahan-bahan yang telah ditentukan
  2. Panaskan oven dengan suhu 177 Derajat celcius
  3. Masukan mentega kedalam panci lalu taruh diatas kompor dengan api kecil
  4. Lalu lelehkan mentega di dalam panci hingga mentega berubah warna. Matikan kompor
  5. Tambahkan gula merah lalu aduk aduk hingga rata
  6. Kemudian tambahkan telur, vanila, garam dan baking powder dan aduk hingga rata
  7. Tuangkan tepung terigu dan kelapa parut dan aduk kembali hingga rata
  8. Jika sudah tercampur rata tuangkan adonan kedalam loyang dan panggang selama 20 menit
  9. Bila kue sudah matang keluarkan dari oven lalu dinginkan
  10. Diamkan hingga dingin, lalu potong potong menjadi beberapa bagian
  11. Coconut Bars siap disajikan

5. Coconut Clouds

Resep Kue Kelapa Goreng yang Kelima adalah Coconut Clouds. Coconut Clouds ini adalah kue kelapa kering dengan frosting mentega yang lezat.

Resep Kue Kelapa Goreng

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Coconut Clouds :

  • Setengah cangkir mentega yang telah dicairkan
  • Dua butir telur
  • Satu cangkir gula pasir
  • Seperempat shortening (lemak)
  • Satu sendok teh ekstrak kelapa
  • Setengah cangkir gula merah
  • Satu sendok teh ekstrak vanila
  • Delapan ons sour cream
  • Satu sendok teh garam
  • Dua tiga perempat tepung terigu
  • Satu cangkir kelapa parut yang sudah dipanggang sebentar
  • Setengah sendok teh baking soda

Bahan Frosting :

  • Sepertiga cangkir mentega
  • Tiga cangkir gula pasir
  • Satu sendok teh ekstrak kelapa
  • Tiga sendok makan susu
  • Satu sendok teh ekstrak vanila
  • Dua cangkir kelapa parut yang sudah dipanggang sebentar

Langkah Langkah Dalam Membuat Coconut Clouds:

  1. Siapkan bahan-bahan dibutuhkan yang telah ditentukan
  2. Panaskan oven pada suhu sekitar 190 derajat celcius
  3. Lalu campurkan mentega, shortening, gula pasir dan gula merah menggunakan mixer
  4. Setelah selesai dan dirasa sudah bertekstur lembut. Tambahkan telur, ekstrak, dan sour cream hingga tercampur rata
  5. Lalu campur terigu, garam dan baking soda kedalam mangkuk hingga tercampur rata
  6. Tuangkan campuran tersebut kedalam adonan sedikit demi sedikit
  7. Setelah itu tambahkan kelapa parut yang telah dipanggang dan aduk hingga rata
  8. Bentuk adonan menjadi bulat dan letakan kedalam loyang
  9. Nah untuk frostingnya, kita panaskan mentega dalam panci kecil dengan api sedang.
  10. Aduk hingga berubah warna lalu pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan bahan-bahan yang lainnya.
  11. Lalu aduk aduk hingga tercanpur rata
  12. Oleskan frosting di atas adonan kue lalu taburi dengan kelapa parut
  13. Setelah itu masukan kedalam oven hingga matang
  14. setelah matang pindahkan kedalam piring
  15. Coconut Clouds siap disajikan

6. Kue Goreng Tepung Kelapa

Resep Kue Kelapa Goreng yang Keenam adalah Kue Goreng Tepung Kelapa. Kue Goreng Tepung Kelapa ini memiliki bahan dasar yaitu tepung kelapa.

Resep Kue Kelapa Goreng

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat  Kue Goreng Tepung Kelapa :

  • Enam butir telur kocok lepas
  • Seperempat himsalt
  • Enam sachet stevia
  • Setengah cangkir VCO
  • Setengah santan kara bungkus
  • Dua cangkir tepung kelapa
  • Setengah cangkir air
  • Lima puluh hingga seratus keju kraft (sesuai selera)
  • Satu bungkus nutrijell kelapa
  • Minyak secukupnya

Langkah Langkah Dalam Membuat Kue Goreng Tepung Kelapa :

  1. Sediakan bahan-bahan yang dibutuhkan yang telah ditentukan
  2. Campurkan telur, stevia, himsalt, vco, santan kara, dan tepung kelapa
  3. Aduk aduk hingga tercampur rata
  4. Tuangkan air kedalam adonan. Lalu tambahkan keju kraft, nutrijell kelapa kedalam adonan dan aduk hingga rata
  5. Jika adonan sudah tercampur rata panaskan minyak di penggorengan
  6. Setelah minyak panas masukan adonan kedalam minyak
  7. Tunggu hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan
  8. lalukan kembali hingga adonan habis
  9. Simpang pada wadah atau toples
  10. Kue Goreng Tepung Kelapa siap Disajikan

Nah itulah beberapa Resep Kue Kelapa Goreng, Selamat Mencoba.

Mungkin sampai disini pembahasan dalam artikel Resep Kue Kelapa Goreng. Semoga informasi yang saya berikan dapat bermanfaat. Jangan lupa selalu kunjungi Toko Mesin Kelapa karena disini kami akan selalu memberikan informasi seputar kelapa. Sampai jumpa di artikel selanjutnya.