Cara Membuat Tumis Kangkung yang Nikmat dan Rumahan

Artikel

Manfaat Kangkung

Pada artikel ini kita akan membahas tentang cara Membuat Tumis Kangkung.

Kangkung adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan. Kangkung banyak dijual di pasar-pasar. Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair.

Manfaat Kangkung bagi Tubuh :

  • untuk obat penyakit kulit
  • Untuk pertolongan Pada orang keracunan
  • Rebusan air dapat mengobati sembelit
  • dapat di gunakan untuk obat cacingan
  • dapat membantu mengatasi liver dan penyakit kuning
  • membantu mengatasi diabetes pada wanita hamil
  • untuk obat tidur

Kandungan Gizi Kangkung

Kandungan zat gizi daun kangkung tidak kalah dengan sayuran lain, seperti pada manfaat daun singkong atau pun manfaat daun pepaya. Sejumlah zat penting seperti vitamin A. C dan B kompleks, kalsium, fosfor dan zat besi terkandung dalam daun kangkung. Hal ini menjadi pertimbangan yang dapat kalian lakukan untuk pememberi sayur kangkung sebagai menu asupan makanan setiap hari.

1. Pencegahan Anemia

jika Badannya  terasa lesu dan lemah disertai kepala  merasa  pusing dapat menjadi pertanda kalian kekurangan darah. Kangkung  ada zat besi yang dapat merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh.

2. Pencegahan Terhadap Diabetes

sayur kangkung menghasilkan zat-zat yang mampu menghambat penyerapan gula pada tubuh. Jadi anda tidak terlalu khawatir jika memakannya dengan nasi. Selain manfaat sayur kangkung yang dapat mencegah dalam menyerap gula dalam tubuhanad , tentunya anda juga dapat menikmati nasi tanpa perlu khawatir.

3. Meningkatkan kualitas Otak

Manfaat kangkung dengan kandungan vitamin B kompleks dan omega 3 membantu kinerja otak yang lebih baik. Sehingga sayur kangkung sangat baik dihidangkan pada anak-anak yang dalam masa pertumbuhan, karena sayur kangkung mampu meningkatkan kecerdasan otak.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kangkung memiliki nutrisi penting dan kandungan yang tinggi vitamin A dan C . Nutrisi ini dapat membantu mengurangi radikal bebas di tubuh sebagai antioksidan sehingga dapat  mencegah kolesterol yang teroksidasi. Kolesterol yang teroksidasi yang terdapat pada dinding pembuluh darah, menyebabkan arteri tersumbat, serangan jantung atau stroke.

5. Menjaga Sistem Imun

Sayuran hijau adalah salah satu sumber sayuran yang dapat menjaga sistem imun dan meningkatkan  kekebalan pada tubuh manusia. Dengan anda  mengkonsumsi Sayuran hijau maka anda dapat meningkatkan sistem imun dalam tubuh .

6. Sangat Baik untuk Mata

Mungkin kalian tidak menyangka bahwa sayuran kangkung terdapat kandungan vitamin A, karotenoid, dan lutein. Ketiga kandungan vitamin dan mineral ini dapat juga membantu menjaga kesehatan mata anda. Selain itu zat ini dapat membantu mencegah katarak.

7. Mengurangi Kolesterol

Kangkung adalah sumber yang sangat penting untuk mengurangi kolesterol dalam tubuh anda. Penelitian yang dilakukan dengan subjek tikus telah membuktikan bahwa sayur kangkung efektif untuk menurunkan kadar kolesterol .

Tumis Kangkung Bawang Putih

 

Bahan-Bahan

  • 3 ikat kecil Kangkung
  • 1/2 buah Bawang bombai
  • 4-5 siung bawang putih

Seasoning

  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam seckupnya
  • lada hitam secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Langkah

  1. Potek daun kangkung beserta ujung batang nya. (Ujung ujungnya saja). Cuci dan tiriskan.
  2.  Chop/cincang bawang putih. Slice bawang bombay.
  3. Panaskan minyak. Masukkan bawang bombay,jika udah setengah harum masukkan lah bawang putih.
  4. Setelah bumbu harus masukkan kangkung. Tambahkan sedikit air.aduk dengan garam, kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk
  5. Angkat dan tumis kangkung siap di sajikan.

Tumis Kangkung Kecambah

Bahan-Bahan

  • 2 ikat Kangkung
  • 1 genggam Kecambah
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 5 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap Inggris (bisa skip)
  • kaldu jamur, gula pasir, dan air secukupnya

Langkah

  1. Petik kangkung lalu cuci bersih, tiriskan.
  2.  Cuci dengan bersih kecambah, tomat, cabai, dan bawang, lalu triskan. 
  3. Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, iris sesuai selera bawang bombay.
  4. Tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga tercium aroma harum dan layu. Kemudian masukkan kecambah dan air secukupnya, lalu tumis hingga setengah matang.
  5. Masukkan kangkung, tumis sebentar, lalu masukkan tomat, saus tiram, kaldu bubuk, kecap Inggris dan gula pasir. Aduk hingga merata.

Tumis Kangkung Terasi

Bahan-Bahan

  • 1 ikat kangkung
  • 2 siung bamer iris
  • 5 buah cabai hijau potong serong
  • Minyak sayur secukupnya
  • Kecap manis selera
  • Garam selera

Bumbu Halus:

  • 3 siung bamer
  • 2 siung baput
  • 10 buah cabai rawit\
    • 4 buah cabai merah
    • terasi secukupnya

Langkah

  1. Panaskan minyak, masukkan bamer iris, setelah harum masukkan terasi aduk aduk (hancurkan terasi menjadi kecil kecil)
  2. Setelah itu masukkan bumbu halus, jika bumbu sudah harum, masukkan kangkung aduk aduk.
  3.  Selanjutnya masukkan air menurut selera, beri garam, kecap manis. Dan aduk aduk biar masak merata.
  4. cicipi sudah pas belom
  5.  Note: masakan kangkung tidak boleh terlalu lama, hanya sampai kangkung layu saja.

Tumis Kangkung Saos Tiram

Bahan-Bahan

  • 1 ikat Kangkung
  • 2 buah Cabe merah potong2 serong
  • 3 buah bawang merah Cincang
  • 2 sendok makan  Saos tiram merk apa saja
  • 1/2 sendok makan  Kecap manis

Langkah

  1. Tumis bamer & baput sampai harum. Masukkan cabe.
  2. Setelah cabe sedikit layu, masukkan kangkung. Aduk. Diamkan sebentar.
  3. Tambahkan saos tiram, kecap, dan sejumput garam. Aduk.
  4. Setelah dirasa pas, matikan kompor, angkat & sajikan

Tumis Kangkung Kecap Sederhana

 

Bahan-Bahan

  • 2 ikat Kangkung
  • 5 siung bawang merah
  • Bawng putih 3 siyng
  • 6 batang Cabai rawit
  • 1 batang Cabai besar
  • Garam dan penyedap

Langkah

  1. Potong atau petik peting sayur kngkung. Lalu cuci bersih
  2. Rajang bawang putih, bawnag merah dan cabai rawit. Potong sering cabai besar
  3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang sudah di rajang hingga harum lalu masukkan 300ml air. Tambahkan garam dan juga penyedap secukupnya  
  4. Masukkan sayur kangkung yg sudah dicuci.
  5. Aduk kangkung hingga bumbu tercampur. Lalu tambahkan kecap manis sesuai selera 
  6. Turp wajan agar kangkung layu
  7.  Jika kangkung sudah latu dan air semakin surut. Matikan kompor. Kemudian tumis kangkung siap dihidangkan

Tumis Kangkung Telur

Bahan-Bahan

  • 1 ikat kangkung
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cabe merah keriting
  • 2 cabe rawit merah
  • 3 cabe rawit hijau
  • 1sendok teh garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah

  1. Siapkan bahan-bahan, iris bawang  dan cabe,petik kangkung dan cuci bersih

  2. Tumis bawang dan cabe hingga beraroma harum dan layu, masukkan telur aduk rata

  3. Kemudin masukkan kangkung aduk rata campur dengan garam, kaldu bubuk dan penyedap aduk lagi, cek rasa

  4. Angkat dan sajikan

Tumis Kangkung Udang

Bahan-Bahan

  • 1 Ikat kangkung, petik, cuci, tiriskan
  • sesuai selera Udang
  • 1/2 Gelas air

Bumbu Iris

  • 1/2 Bawang bombay
  • 4 bawang putih cabai sesuka selera
  • cabai sesuka selera
  • 1/2 tomat, iris

Bumbu Pelengkap

  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt mrica bubuk

Langkah

  1. Tumis bumbu iris sampeberaroma harum, tambahkan air setengah gelas. Tunggu hinggan mendidih

  2. Masukkan bumbu pelengkap, aduk aduk,

  3. Masukkan udang, masukkan kangkung. Tutup 2 menitan. Aduk aduk sampe bumbu merata. Siaaap

Tumis kangkung cumi

Bahan-Bahan

  • 3 ikat kangkung
  • 2 buah cumi
  • Saos tiram
  • 5 btr bawang merah
  • 3 btr bawang putih
  • Cabe
  • Gula, garam,kaldu jamur

Langkah

  1. Petik kangkung.. cuci hingga bersih
  2. Cuci cumi.Potong dg ukuran sedang
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe
  4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang tadi anda ulekan bawang putih dan irisan bawang merah+cabe hingga berwarna kecoklatan dan harum
  5. Masukkan cumi dan oseng hingga cumi berubah warna. Tambahkan gula garam kaldu jamur saus tiram
  6. Madukkan kangkung dan tambahkan sedikit air.. tes rasa

Tumis Daun Pepaya Kangkung + Bunga Pepaya

Bahan-Bahan

  • 2 ikat daun pepaya
  • 1 ikat kangkung
  • 100 gr bunga pepaya
  • 2 lbr Daun Pandan potong-potong sedang
  • 1 btg serai memarkan dan iris-iris
  • 2 lbr Daun Salam
  • 3 siung bw merah iris
  • 2 lbr Daun Jeruk sibek-sobek
  • 3 buah cabai rawit iris
  • 2 siung bw putih iris
  • 3 buah cabai merah keriting iris
  • 4 buah cabai rawit utuh
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • kaldu jamur seperlunya
  • ampo
  • teri yang sudah di goreng
  • air secukupnya

Langkah

  1. Rebus Daun Pepaya gunakan Sampo sampe lunak,setelah itu cuci bersih daun pepaya peras dan kemudian diiris halus
  2. Rebus juga bunga pepaya menggunakan ampo kurang lebih 5-7 menit setelah itu cuci bersih sisihkan
  3. Setelah itu panaskan minyak tumis bw.merah dan bw.putih sampe harum, masukan semua cabai,salam,sereh,daun jeruk,daun pandan,gula,garam,kaldu bubuk masak sampai wangi kemudian masukan daun pepaya,bunga pepaya, dan kangkung tambahkan sdkt air masak sampai matang
  4. Sajikan dan taburi teri goreng

Demikian tadi artikel tentang  Cara Membuat Tumis Kangkung yang Nikmat dan Rumahan  .masakan ini bisa dipadukan dengan  sayur nangka muda.Anad bisa menyajikan nya untuk keluarga atau tamu di rumah.silahkan mencoba