Cara Bikin Minyak dari Kelapa Mudah Dibuat Sendiri
Perlu kalian ketahui, Sebenarnya pada Penggunaan Minyak goreng bisa kita ganti dengan Minyak Kelapa murni, Karena khasiat pada minyak kelapa jauh lebih baik bagi kesehatan, dan tidak hanya itu cara bikin minyak dari kelapa juga dapat dilakukan dengan mudah dan menggunakan cara yang sederhana loh!
Dikarenakan kini harga pada minyak goreng saat ini cukup melambung tinggi dan juga kelangkaannya memberikan dampak pada kehidupan banyak orang, Karena minyak menjadi bahan kebutuhan penting terutama rumah tangga dan para pelaku bisnis.
Minyak kelapa merupakan salah satu bahan herbal yang memiliki popularitasnya meningkat pesat, kelapa juga banyak digunakan pada jajanan yang dijual seperti bar sereal dan kudapan manis yang berbentuk kemasan, Minyak kelapa juga mengandung minyak nabati yang diekstrak dari daging buah kelapa, Selain itu minyak ini mengandung berbagai senyawa alami seperti polifenol, asam laurat, dan medium chain fatty acid (MCFA).
Minyak kelapa dikenal karena kandungan lemak jenuhnya yang tinggi, yang memberinya daya simpan yang lebih lama dibandingkan minyak nabati lainnya. Kandungan utamanya adalah asam laurat, yang memiliki sifat antimikroba, antibakteri, dan antioksidan. Hal inilah yang menjadikan minyak kelapa sangat diminati dalam berbagai sektor industri.
Berikut adalah cara bikin minyak dari kelapa menggunakan langkah yang sederhana :
Cara Bikin Minyak dari Kelapa Dengan Pemanasan
1. Pilihlah Kelapa yang Berkualitas Tinggi 
Tahap awal untuk cara bikin minyak dari kelapa adalah memilih bahan berkualitas yang baik, Pilihlah Kelapa yang masih segar karena kelapa yang segar memiliki kandungan nutrisi yang jauh lebih tinggi, Selain kelapa segar pilihlah juga kelapa yang organik untuk memastikan tidak ada pestisida yang dapat merusak kualitas produksi pada minyak.
2. Kupas Sabut Kelapa
Langkah selanjutnya siapkan wadah untuk menampung air yang diperoleh saat proses pengolahan, selanjutnya mengupas sabut kelapa dan Pecahkan tempurung kelapa agar mempermudah proses pengambilan daging dari kelapanya.
3. Parut Kelapa Untuk Membuat Minyak dari Kelapa
Pada proses pemarutan kelapa ini anda bisa menggunakan Alat Parut Manual atupun bisa dengan Mesin Pemarut Kelapa agar dapat mempersingkat waktu dan memperbanyak produksi minyak kelapa, Sebelum itu cuci terlebih dulu kelapa secara bersih.
4. Campurkan Parutan dengan Air
Masukkan 1 liter takaran air untuk 1 buah kelapa, atau untuk mengurangi limbah produksi anda bisa mencampurkan air kelapa agar menghasilkan blondo. Blondo merupakan hasil atau sisa dari bahan pembuatan minyak kelapa murni yang diolah secara tradisional, berupa ampas memiliki rasa yang gurih dan lezat.
5. Peras dan Ambil Santannya
Langkah selanjutnya, Untuk cara tradisional bisa dibungkus didalam kain lalu diperas. Tetapi jika anda ingin membuat santan dengan skala yang besar disarankan untuk menggunakan mesin pemeras santan dan alat pemeras santan kelapa manual agar mengeluarkan santan secara maksimal.
6. Diamkan di Suhu Ruangan
Masukkan Perasan santan kedalam wadah yang bening lalu diamkan pada suhu ruangan selama 1 jam, Setelah 1 jam perasan santan tadi bisa kita masukkan kedalam kulkas sampai lapisan pada santan mulai mengeras. Namun jika proses ini memakan waktu anda bisa lewati dengan langsung memasak santan yang sudah diparut tadi.
7. Panaskan Santan Kelapa
Panaskan santan kelapa ke dalam Mesin Pemanas dengan api sedang, Masak santan kelapa hingga mendidih dan berubah warna menjadi coklat itu tanda bahwa minyak sudah terpisah dari lapisan kental santan, Proses pendidihan santan memerlukan waktu lebih dari 1 jam, tetap bersabar.
Untuk lebih mengurangi limbah anda bisa memanfaatkan tempung, sabut kelapa dan ampas untuk bahan bakar api pada tungku kayu. Ketika minyak sudah berwarna coklat keemasan silahkan matikan api dan hentikan proses pemanasan minyak.
8. Lakukan Penyaringan Minyak dari Kelapa dan Simpan di Wadah
Untuk menghasilkan minyak yang lebih jernih dan lebih banyak hasilnya, anda dapat melakukan proses penyaringan minyak ini menggunakan mesin penyaring minyak ketika santan sudah dingin, Ketika Proses ini sudah selesai dan Minyak sudah selesai bisa disimpan di wadah atau botol untuk digunakan kapanpun.
Cara Bikin Minyak dari Kelapa Tanpa Pemanasan
Langkah-langkah Proses Fermentasi pada Pembuatan Minyak dari kelapa tanpa pemanasan:
1. Pemilihan dan Pembersihan Kelapa
Langkah pada proses ini bisa disebut proses fermentasi atau tanpa pemanasan, Pertama pilih kelapa tua yang memiliki kulit yang kecoklatan dan daging yang tebal lalu bersihkan sabut kelapa dan pecahkan tempurung kelapa, keluarkan daging kelapa.
2. Pemarutan Daging Kelapa
Selanjutnya anda bisa parut kelapa menggunakan parutan hingga halus, hasil parutan akan menjadi bahan dasar untuk membuat minyak dari kelapa.
3. Pembuatan Santan
Setelah itu, Parutan kelapa tadi kita campur dengan air matang dengan perbandingan takaran 1 bagian kelapa dan 2 bagian air (1:2). Campuran kedua bahan diperas bisa menggunakan kain, Ulangi proses ini sampai santan terkumpul dalam wadah bersih.
4. Fermentasi Santan
Langkah selanjutnya, Masukkan dalam wadah dan lakukan proses fermentasi kurang lebih selama 24-48 jam disuhu ruangan. Proses tahapan ini mikroorganisme bekerja secara alami yang akan memisahkan lapisan minyak dari air dan padatan lain dari santan. Ketika proses fermentasi selesai, lapisan minyak akan berada di paling atas lapisan, lapisan air ditengah, lalu sisa atau ampasnya ada dibagian paling bawah.
5. Pemisahan Minyak
Pengambilan lapisan minyak yang terbentuk harus dilakukan dengan hati-hati akan tidak tercampur dengan air dan ampas yang dibawahnya, tahapan pengambilan minyak bisa menggunakan sendok atau alat yang lainnya.
6. Penyimpanan Minyak dari Kelapa
Ketika minyak sudah disaring dan terlihat bersih, minyak dapat disimpan didalam botol yang bersih agar terjaga ke sterilannya. Tutup rapat botol dan jauhkan minyak kelapa dari paparan sinar matahari secara langsung agar terjaga kualitas dan masa simpan minyak.
Manfaat Minyak dari Kelapa bagi Kesehatan
Pengolahan Minyak menjadi olahan penting bagi kehidupan sehari-hari karena banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam industri makanan dan sebagai minyak goreng dalam pengolahan makanan tingkat rumah tangga.
Minyak kelapa terdapat dalam jumlah yang besar yaitu sekitar 33-35% dalam daging kelapa tua. Minyak kelapa dapat diperoleh dengan melakukan ekstraksi daging kelapa segar atau yang telah dikeringkan, yang dikenal sebagai kopra.Minyak kelapa mengandung sejumlah besar asam lemak jenuh.
Sebagian besar Asam lemak jenuh yang terkandung pada Minyak Kelapa yaitu sebesar 61,93% berupa asam lemak rantai medium (ALRM) dan dari asam lemak rantai medium tersebut tersusun atas asam laurat sebesar 48,24%. Asam lemak rantai medium telah diteliti memiliki kemampuan berperan sebagai antivirus, antibakteri, dan antiprotozoa.
Berikut manfaat Minyak dari Kelapa bagi Kesehatan :
1. Menurunkan Berat Badan
Lemak medium-chain triglycerides (MCT) diyakini bisa membantu meningkatkan penurunan pada berat badan manusia. Penelitian menunjukan jika mengosumsi minyak kelapa memiliki potensi pembakaran lemak, diet ketogenik menjadi diet rendah yang dapat dikombinasikan untuk lebih bisa membantu masa penurunan berat badan.
Namun, hasil penurunannya mungkin tidak terlalu signifikan, sehingga perlu diimbangi dengan pola makan dan gaya hidup yang sehat.
2. Mempercepat Penyembuhan Luka
Minyak kelapa juga diyakini dapat mempercepat penyembuhan luka seperti Meredakan peradangan kulit, Mempercepat penyembuhan luka, dan Melembapkan kulit.
Peneliti juga menyebutkan bahwa untuk menyembuhkan luka bakar hanya perlu minyak kelapa yang sudah dikombinasikan dengan antibiotik efektif. Minyak kelapa untuk kelembapan kulit sangat penting terutama bagi kulit kering dan dapat menghindarkan dehidrasi pada kulit kita.
3. Menjaga Kesehatan Rambut
Minyak kelapa juga bermanfaat untuk kesehatan rambut seperti Merawat rambut yang mudah rontok, Membantu mengatasi ketombe, Mengurangi risiko rambut bercabang, dan Mencegah kerusakan rambut akibat terpapar panas.
4. Mengobati Jerawat dari Minyak Kelapa
Penyembuhan pada Jerawat ternyata bisa diatasi hanya dengan Minyak Kelapa yang dicampur dengan beberapa bahan seperti Yogurt, Putih Telur, Oatmeal, Baking Soda, Kunyit, Madu dan Lidah Buaya. Sebagai contoh Oatmeal bisa kita campur dengan Minyak Kelapa untuk mengatasi permasalahan jerawat.
Oatmeal menjadi bahan alami yang aman sebagai obat jerawat karena didalam oatmeal memiliki kandungan avenanthramides, anti-inflamasi, dan antioksidan yang dapat mengatasi masalah kulit iritasi, kering, gatal dan berjerawat.
Minyak berlebih pada wajah akan diserap melalui Oatmeal yang sangat berguna bagi kulit berjerawat sehingga aman untuk digunakan.
Caranya Siapkan air hangat bersamaan dengan 3 sendok makan minyak kelapa dan 1 sendok makan oatmeal, Lalu aduk sampai kedua bahan tercampur dan ratakan ke seluruh kulit di area yang berjerawat, Pijat dan ucap secara perlahan selama beberapa menit tunggu sekitar 15-20 menit, Langkah terakhir bilas menggunakan air biasa lalu keringkan, lakukan penggunaan secara rutin untuk menghasilkan kulit sehat yang maksimal.
5. Mencegah Penyakit Liver
Penyakit Liver adalah penyakit mematikan tetapi masih banyak orang yang tidak begitu menyadarinya. Hal ini dikarenakan terkait dengan pola makan yang tidak sehat dan tidak teratur serta sering mengkonsumsi alkohol secara berlebih dapat menyebabkan Penyakit hati atau liver.
Tetapi, tahukah anda jika penyakit hati atau liver dapat membantu untuk mengatasi nya hanya dengan minyak kelapa? ya, menurut beberapa peneliti menunjukkan bahwa bila mengkonsumsi minyak kelapa dapat memberikan kesehatan pada hati kita.
Dalam studi yang dimuat dalam Journal of the Science Food and Agriculture, konsumsi minyak kelapa pada tikus percobaan yang mengalami penyakit liver dapat membantunya pulih dan memiliki kesehatan lebih baik setelah 4 minggu.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda tidak hanya dapat membuat minyak kelapa berkualitas tinggi di rumah, tetapi juga merasakan kepuasan tersendiri dari keseluruhan proses.
Minyak kelapa bukan hanya sekadar bahan masakan, ia adalah warisan alam yang membawa manfaat kesehatan dan kecantikan. Jadi, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri dan mendapatkan semua keuntungan yang terkandung di dalamnya?
Dikarenakan kini harga pada minyak goreng saat ini cukup melambung tinggi dan juga kelangkaannya memberikan dampak pada kehidupan banyak orang, Karena minyak menjadi bahan kebutuhan penting terutama rumah tangga dan para pelaku bisnis.
Sebagian besar Asam lemak jenuh yang terkandung pada Minyak Kelapa yaitu sebesar 61,93% berupa asam lemak rantai medium (ALRM) dan dari asam lemak rantai medium tersebut tersusun atas asam laurat sebesar 48,24%. Asam lemak rantai medium telah diteliti memiliki kemampuan berperan sebagai antivirus, antibakteri, dan antiprotozoa.
Dengan berakhirnya panduan cara membuat minyak kelapa ini, Semoga Anda merasa lebih dekat dengan keajaiban minyak kelapa dan siap untuk memasukkan ke dalam rutinitas sehari-hari Anda.
Selamat mencoba!! 🙂
