Cara Membuat VCO Dengan Pemanasan Yang Praktis
Tahukah anda bahwa terdapat beberapa tahapan cara membuat vco dengan pemanasan yang praktis untuk dilakukan dan memiliki cara yang mudah serta mendapatkan hasil yang berkualitas.
VCO atau Virgin Coconut Oil adalah minyak kelapa murni yang dibuat menggunakan cara pengekstrakan kelapa segar tanpa menggunakan bahan-bahan kimia didalamnya. Selain itu, minyak vco berpotensi sebagai antioksidan dengan kandungan alami yang tidak rusak.
Virgin coconut oil memiliki senyawa yang terkandung seperti asam laurat, kaprat, kaplirat untuk menjadi penunjang pertumbuhan probiotik berfungsi melawan bakteri jahat pada saluran pencernaan.
Berikut adalah cara membuat vco dengan pemanasan yang mudah bisa dilakukan menggunakan beberapa mesin:
Alat dan Bahan yang Diperlukan
- Mesin Pemarut kelapa
- Mesin pemeras santan
- Mesin mixer pemanas vco
- Mesin penyaringan minyak
- Wadah penampung sementara
- Wadah untuk menyimpan hasil produksi minyak (wadah plastik/botol kaca yang steril)
- Kelapa sudah matang/ kelapa tua yang segar (jumlah butir kelapa menyesuaikan skala produksi VCO)
- Air matang/bersih.
Cara Membuat VCO dengan Pemanasan
1. Pemilihan Kelapa Untuk Membuat VCO dengan Pemanasan
Langkah Pertama, pilihlah kelapa tua yang segar atau sudah dalam keadaan matang lalu ambil daging kelapa yang biasanya sudah keras, selanjutnya bersihkan daging kelapa menggunakan air bersih untuk diparut menggunakan mesin pemarut agar mendapatkan hasil yang maksimal.
2. Pemarutan Kelapa Menggunakan Mesin Pemarut Kelapa
Jika bahan pembuatan vco ini sudah siap dan sudah dibersihkan, Tahap selanjutnya anda bisa masukkan kelapa tersebut ke dalam mesin pemarut kelapa. Nyalakan mesin lalu mesin akan bekerja dengan menggerakkan pisau yang tajam untuk memarut kelapa secara cepat tanpa ribet. Mesin akan menghasilkan parutan kelapa yang halus untuk memudahkan anda ke tahap pemerasan santan menggunakan mesin.
3. Pembuatan Santan Menggunakan Mesin Pemeras Santan
Setelah itu, campurlah parutan kelapa menggunakan air dengan perbandingan sekitar 1:1, aduklah sampai semua bahan tercampur hingga rata. Pada proses pembuatan santan bisa menggunakan alat pemeras santan manual atau bisa menggunakan mesin pemeras santan, karena kedua alat ini memudahkan pengguna untuk menghasilkan santan dengan skala yang tinggi
4. Proses Pemanasan Santan
Berikutnya, Untuk proses Pemanasan santan tuang saja santan kelapa ke dalam mesin pemanas santan, Lakukan proses ini menggunakan api sedang dan lakukan pengadukan pada santan saat proses berlangsung agar santan tidak gosong.
5. Proses Cara Membuat VCO dengan Pemanasan Hingga Minyak Terpisah
Setelah itu, Lakukan proses pemanasan sampai minyak terpisah atau ter-ekstrak dari santan yang berupa komponen lapisan air/krim kelapa, Pada proses ini lah lapisan air/ krim kelapa akan mengendap ke dasar.
6. Penyaringan Minyak (Pemurnian Minyak)
Selanjutnya, diamkan hasil minyak tadi sampai dingin sebelum dilakukan proses penyaringan minyak, Pakailah mesin penyaringan minyak untuk memastikan agar tidak ada krim kelapa/ lapisan air yang terbawa. Dengan menggunakan mesin ini akan mempermudahkan anda untuk mendapatkan lebih banyak hasil vco.
7. Penyimpanan Virgin Coconut Oil yang Dihasilkan
Setelah itu, apabila proses pemurnian minyak sudah selesai, anda sudah menghasilkan vco menggunakan cara pemanasan yang baik. Lanjut tuangkan vco ke wadah penyimpanan yang bersih.
Tahap terakhir simpan virgin coconut oil pada tempat yang kering dan sejuk dan hindarkan dari paparan sinar matahari secara langsung agar minyak terjaga dan nutrisi atau komponen aktif yang terkandung akan senantiasa aman.
Tips Membuat VCO Berkualitas dengan pemanasan
Terdapat beberapa tips penting agar virgin coconut oil (VCO) bisa berkualitas tinggi, simak tips berikut ini:
1. Pemilihan Kelapa
Pilihlah kelapa tua yang segar yang baru dipetik, idealnya berumur 11-12 bulan, Pastikan bahwa kelapa tidak ada pembusukan dan tanda kerusakan agar menghasilkan vco yang berkualitas.
2. Kebersihan dan Sterilisasi
Gunakan peralatan yang steril dan bersih, sebelum melakukan proses sebaiknya cuci tangan dahulu dengan sabun dan Pastikan menggunakan air yang bersih serta matang untuk semua tahap pembuatan.
3. Proses Pemarutan
Pastikan pemarutan kelapa bertekstur halus untuk memaksimalkan ekstraksi minyak, Jika menggunakan blender pastikan tidak terlalu lama agar tidak menghasilkan panas berlebih.
4. Ekstraksi Santan
Gunakanlah air hangat dan bukan panas agar membantu mempermudahkan proses ekstraksi santan, Kemudian Peras santan secara menyeluruh untuk hasil yang maksimal. Lakukan ekstraksi selama beberapa kali untuk memastikan minyak terekstrak secara menyeluruh.
5. Kontrol Suhu
Jika anda menggunakan metode pemanasan, gunakanlah suhu tidak melebihi 70-80°C.
Sedangkan pada metode Fermentasi, jaga suhu ruangan sekitar 25-30°C.
6. Waktu Fermentasi Membuat VCO dengan Pemanasan
Perhatikan waktu fermentasi secara seksama, Jangan terlalu lama karena hal ini dapat menyebabkan VCO berbau tidak sedap, Selalu cek secara berkala agar bisa menentukan waktu yang optimal saat pemisahan pada minyak.
7. Penyaringan
Gunakanlah kain kasa atau kertas saring memiliki bahan yang sangat halus, dan Lakukanlah penyaringan secara berulang-ulang agar memastikan kerjernihan VCO terjamin.
8. Pengemasan
Saat Pengemasan gunakanlah botol kaca dan hindarkan VCO dari paparan sinar secara langsung, dan pastikan gunakan botol yang benar-benar kering.
9. Penyimpanan Hasil Membuat VCO dengan Pemanasan
Simpan Virgin Coconut Oil pada tempat kering dan sejuk, Hindarkan kontaminasi dari barang apapun dan senantiasa gunakan sendok bersih saat mengambil VCO.
10. Pengamatan Kualitas
Jenis VCO yang baik hasilnya harus jernih menyerupai air pada suhu diatas 25°C, Perhatikan aroma, Aroma yang dihasilkan harus segar dengan bau khas kelapa, tidak berbau tengih ataupun asam, dan lakukanlah uji rasa karena VCO yang berkualitas memiliki rasa ringan dan lembut.
11. Eksperimen dan Dokumentasi Cara Membuat VCO dengan Pemanasan
Catat pada setiap langkah dan hasil yang diperoleh agar bisa dicoba kembali pada percobaan berikutnya. Lakukan dengan yakin percaya diri jangan ragu untuk bereksperimen dengan melalui berbagai metode untuk menemukan hasil yang terbaik bagi Anda.
Dengan mengikuti tips, Memungkinkan Anda untuk menghasilkan dan meningkatkan kualitas yang baik pada VCO. Ingat bahwa proses pembuatan VCO yang baik serta berkualitas tinggi ini membutuhkan ketelitian dan kesabaran saat melakukannya.
Jangan pernah berkecil hati saat percobaan pertama tidak mendapatkan hasil yang sempurna, tetap lakukan praktik serta penyesuaian beberapa kali, Akan membuat anda berhasil.
Kandungan Virgin Coconut Oil
Asam Lemak Jenuh
Virgin Coconut Oil mengandung asam lemak jenuh, seperti Asam laurat, Asam kaprat, dam Asam kaprilat. Beberapa Asam lemak jenuh tersebut penting karena bisa menjaga keseimbangan hormon dalam tubuh dan meningkatkan kesehatan jantung.
Asam Lemak Medium Chain Triglycerides (MCT)
Virgin Coconut Oil mengandung Medium chain triglycerides (MCT) atau sejenis asam lemak yang mudah tercenak dan menjadi sumber energi untuk tubuh. MCT ini membantu memperbaiki metabolisme tubuh, memperbaiki fungsi otak, dan mendukung pembakaran lemak berlebih pada tubuh (penurunan berat badan).
Antioksidan
Virgin coconut oil mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas serta mencegah kerusakan sel. Antioksidan ini termasuk vitamin E, yang berperan penting untuk menjaga kulit sehat dan menghindari penuaan dini.
Vitamin dan Mineral
Virgin coconut oil mengandung sejumlah vitamin dan mineral, seperti vitamin K dan zat besi. Dapat memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan tubuh, Meskipun kandungannya tidak signifikan.
Senyawa Bioaktif
Virgin coconut oil juga mengandung bioaktif senyawa seperti asam fenolat dan polifenol. Senyawa ini memiliki sifat antiinflamasi, antimikroba, dan antitumor yang bisa membantu melindungi tubuh kita dari berbagai penyakit dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Meski virgin coconut oil ini mengandung asam lemah jenuh, beberapa peneliti menunjukkan bahwa asupan moderat VCO tidak memiliki dampak buruk bagi kesehatan jantung. Justru, Virgin coconut oil dapat membantu meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Ingatlah, virgin coconut oil ini sebaiknya anda konsumsi dengan bijak dan sesuai kebutuhan individu. Meski VCO memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, VCO juga tetap ada lemak jenuh yang jika mengkonsumsi secara berlebihan memberikan efek negatif bagi kesehatan tubuh kita.
Keunggulan Pada Cara Membuat VCO dengan Pemanasan
- Proses yang sederhana dan Mudah Dilakukan
Pada proses pembuatan VCO dengan pemanasan ini menggunakan alat dan bahan yang tidak sulit dan susah ditemukan, Karena pembuatannya mudah diakses dan juga penggunaan alat atau bahan kebanyakan tersedia didalam Rumah. - Waktu yang Relatif Cepat
Dengan menggunakan cara yang ini akan lebih meminimalisir waktu daripada cara penggunaan yang lainnya. - Hasil yang Stabil
Salah satu keunggulan lainnya dari proses pemanasan ini adalah hasilnya yang tidak mudah rusak dan juga bertahan lama, Karena pada proses ini air sudah diuapkan. - Volume Minyak yang Diperoleh
Minyak yang dihasilkan melalui proses pemanasan cenderung lebih tinggi, Karena sebagian banyak minyak dari santan sudah ter-ekstrak. - Ekonomis
Tergolong metode atau cara yang lebih ekonomis, karena memanfaatkan alat dan bahan yang sudah tersedia di dalam Rumah.
Kekurangan Pada Cara Membuat VCO dengan Pemanasan
- Potensi Kerusakan pada Nutrisi
Kerusakan dan pengurangan gizi pada VCO disebabkan karena terpapar suhu sinar matahari yang tinggi, seperti vitamin atau antioksidan, dll. - Perubahan terhadap Rasa dan Aroma
Berbeda dengan minyak kelapa mentah Aroma yang dihasilkan akan memiliki bau yang lebih matang atau terpanggang. - Kualitas Warna pada Minyak
Dibandingkan dengan proses non-pemanasan, warna yang ditimbulkan jauh lebih keruh dan gelap. - Adanya Resiko Gosong atau Terbakar
Pada proses pemanasan minyak atau santan memiliki kemungkinan gosong atau terbakar, Dapat mengubah aroma, rasa, dan juga menimbulkan sebuah senyawa berbahaya. - Target Pasar yang Rendah
Memiliki target pasar yang rendah karena kebanyakan konsumen lebih memilih menggunakan hasil dari metode non-pemanasan. - Penggunaan Energi dan Produksi
Dengan adanya proses pengadukan saat pemanasan terjadi hal ini memerlukan energi yang tinggi. Akan meningkatkan biaya tambahan dan juga pengeluaran, jika diproduksi dalam jumlah yang besar. Namun untuk jumlah produksi yang kecil cara ini akan lebih cocok, karena sangat menghemat energi dan produksi.
Seperti itulah keunggulan serta kekurangan dalam membuat VCO dengan proses pemanasan. Apakah anda tertarik untuk mencoba metode ini?
Kesimpulan
VCO atau Virgin Coconut Oil adalah minyak kelapa murni yang dibuat menggunakan cara pengekstrakan kelapa segar tanpa menggunakan bahan-bahan kimia didalamnya. Selain itu, minyak vco berpotensi sebagai antioksidan dengan kandungan alami yang tidak rusak.
Virgin coconut oil memiliki senyawa yang terkandung seperti asam laurat, kaprat, kaplirat untuk menjadi penunjang pertumbuhan probiotik berfungsi melawan bakteri jahat pada saluran pencernaan.
Proses pembuatan pada minyak kelapa menngunakan proses yang relatif mudah dan dapat dilakukan sendiri. Supaya mendapatkan hasil minyak kelapa yang berkualitas tinggi, Anda hanya perlu memahami teknik dan tips yang benar untuk berbagai keperluan seperti memasak hingga perawatan kecantikan.
Minyak kelapa memiliki beragam manfaat bagi kecantikan dan kesehatan. Oleh karena itu, minyak kelapa menjadi bahan yang penting dalam berbagai produk. Selain itu, membuat minyak kelapa sendiri juga merupakan cara yang bagus untuk menghemat biaya dan mengurangi limbah.
Selamat Mencoba dan Semoga Berhasil!! 🙂
